如何煎雪花牛排

1. 把牛排从冰箱中取出，让它温室至室温，这可以使它更容易均匀煮熟，并能保持肉汁。

2. 在煎之前，用厨房纸把牛排表面的水分擦干，这可以确保牛排表面煎得更酥脆。

3. 使用高温煎炒锅，将油加热至冒烟状态，然后把牛排放入煎炒锅中，煎约3-4分钟，直到底部煎至褐色。

4. 翻动牛排，继续煎2-3分钟，这样可以煎出中等熟度。

5. 取出牛排，用锡纸包裹住，让牛排在锡纸中静置5-10分钟，这可以使肉汁从中心部位流出，让牛排更加嫩滑。

如何煎雪花牛排

用料

牛排 1块

橄榄油 1勺

黑胡椒 适量

盐 少许

黄油 1小块

雪花牛排的做法步骤

步骤 1

准备好牛排，撒上盐，胡椒粉，橄榄油腌制20分钟

步骤 2

放锅里用黄油正反煎10～15分钟即可