鸡肉肠煎着吃几分钟好吃

鸡肉肠煎着吃好吃做法

用料

鸡胸肉1块 （300g）

干香菇6小朵 6小朵

胡萝卜粒30g 30g

玉米粒 30g

青豆 20g

鸡蛋清 1个

蚝油 8g

生抽 8g

盐 2g

孜然粉 1g

玉米淀粉 6g

做法步骤

1、1.香菇提前泡发，洗净切碎备用

2、2.鸡胸肉切小块，放入绞肉机中，加入蚝油、生抽、盐、孜然粉、生粉搅拌均匀，再加入鸡蛋清搅拌均匀

3、3.将搅好的肉馅倒入深碗中，加入香菇碎、胡萝卜粒、玉米粒、青豆搅拌均匀，用手团成大小相等的丸子搓长稍微整下形

4、4.取一张锡纸，在哑光面刷点油，放入肉馅卷起来，两边像卷糖果那样卷起来即可

5、5.热水上锅蒸15分钟即可，等稍凉一些去除锡纸

6、6.热锅刷油，放入鸡肉肠煎至表面金黄即可

鸡肉肠煎着吃几分钟好吃

鸡肉肠从冰箱拿出来常温解冻，想要快速解冻的话可以拆开保证，把锅鸡肉肠放入清水中浸泡10分钟，鸡肉肠就可以快速解冻好了。

解冻好的鸡肉肠用刀从两面改花刀，要怎么划都可以，不要划断就可以。

炒锅中倒入适量的食用油烧热，油不宜过多 ，倒入鸡肉肠小火煎，要时不时翻动一下，煎至表面裂开微焦。

撒上适量的烧烤料，没有就放孜然粉和辣椒粉就可以，翻炒均匀再煎上片刻，待香味出来后。

撒上葱花、白芝麻点缀，即可关火出锅就可以开吃啦。一般煎3到4分钟就好了！