如何炸带鱼又酥又好吃

1、带鱼有腥味，如果要炸得好吃，洗干净非常重要，将准备好的带鱼剪去头和尾，把它的内脏和粘在肉上的黑膜清洗干净，血污也要彻底清洗干净。

2、把清理好的带鱼用剪刀剪成段，用厨房纸巾吸干带鱼上的水分，再放在透气的滤箩里晾干备用。

3、取一个大碗，在碗中加入生粉备用。

4、在锅中加入适量的油烧热，开小火，用筷子夹起一块带鱼放入生粉的碗中，把带鱼表面都裹上生粉，放入油锅中，炸到两面呈微黄先捞出放入盘中。

5、等到全部带鱼都炸到微黄装盘了，再全部倒入油锅中，开中火再复炸一下，炸至表面变为金黄色就可以了，可以直接开吃，也可以沾一些椒盐粉或者辣椒粉吃，味道绝美。

如何炸带鱼又酥又好吃

炸带鱼想要炸的香脆可口，你需要把带鱼稍微清洗一下，然后用刀切成小块，放在和好的面粉里面，然后在锅里放油放盐，在把带鱼放锅里油炸，炸的熟了，十多分钟左右，就会又香又脆。

如何炸带鱼又酥又好吃

1 可以尝试使用双炸的方法，炸出的带鱼鱼肉松软，外层酥脆，口感更佳。

2 带鱼在炸之前可以先用少量盐和料酒腌制，这样可以去除腥味，增加风味。

3 选择适当的油温和时间，将带鱼炸至金黄色即可，炸过久会使鱼肉变硬。

4 烤盘可以用纸巾擦拭干净，防止油脂残留影响口感。

5 可以在炸好的带鱼上撒上自己喜欢的调料，如胡椒粉、孜然粉等，提升口感。

6 炸完后放置片刻，油温降下来之后再食用，更能保证鲜美口感。