市场买的袋装酸菜怎么做好吃

准备材料：酸菜1包、肉末适量、老豆腐200g、料酒少许、味极鲜或生抽适量2、起油锅，把老豆腐煎至两面金黄。

3、煎好的豆腐。

4、再次起油锅，倒入肉末翻炒。

5、倒入酸菜继续翻炒，再加少许料酒。

6、倒入老豆腐翻炒均匀。

7、加一勺子牛肉粉，味极鲜，少许水，略煮即可。

8、盛出即可食用。

市场买的袋装酸菜怎么做好吃

我的方法是这样的：酸菜10袋开袋，改刀去除老的梗和部分叶子，放在水里冲洗1小时，这样做的目的是为了祛除酸菜的盐分。

起锅放入色拉油和熟猪油的混合油200克，下入猪五花肉片200克，姜片、蒜片各100克，泡红灯笼椒40克，柠檬块（2个黄柠檬洗净后一切四）炒香，再放入酸菜煸炒，时间控制在6分钟-7分钟，出锅前淋入白醋100克、鸡精75克调味即可。这样处理的好处在于能够更好地将酸菜及小料的味道融合在一起，它的酸、辣及柠檬的清香可以更好地呈现。