大葱炒牛肉

新鲜牛肉500克、大葱1棵、蒜头2瓣、生姜2片、孜然粉少许、玉米淀粉1勺、盐适量、酱油少许、鸡精少许。

牛肉洗净沥干水分，切薄片，放入碗中，调入酱油和孜然粉，再加入玉米淀粉和1小勺食用油，用手抓匀备用。

大葱切片，生姜切丝，蒜头切碎备用。

锅中加入油，大火烧热，放入蒜末，姜丝和1/3的大葱，煸出香味。

倒入牛肉大火不停翻炒，炒至颜色变白，调入盐和鸡精翻炒均匀。

再倒入剩余的大葱炒至断生即可关火。

大葱炒牛肉

所需食材：

牛肉200g、食用油20ml、香葱适量、食用盐5g、玉米淀粉适量、生抽10ml、白糖适量、小米辣适量、大葱适量。

做法步骤：

1、将准备好的大葱，将大葱清洗干净之后，将大葱切成段，然后将准备好的香葱切成小块，准备好的小米辣切成小块，大蒜切碎备用。

2、将准备好的牛肉切成小块，将牛肉清洗干净之后，将牛肉装入碗中，在碗中加入适量的食用盐和白糖以及生抽，用手抓拌均匀，将牛肉腌制一下，将牛肉腌制20分钟左右即可。

3、将腌制好的牛肉片中加入适量的淀粉，将牛肉和淀粉充分搅拌均匀备用。

4、锅中倒入适量的食用油，将腌制好的牛肉倒入锅中翻炒一下，将牛肉炒制微微变色的状态。

5、将牛肉倒入锅中炒制微微变色之后，加入适量的小米辣，将牛肉炒制香味即可。

6、将准备好的大葱段和香葱段倒入锅中翻炒均匀，然后在锅中加入适量的生抽、蚝油、糖味、翻炒均匀之后，不用加水，将大葱炒制微微变干的状态，一般大火炒制半分钟左右即可。

7、出锅前加入准备好的葱叶，翻炒均匀即可食用。

大葱炒牛肉

1，牛肉按纹路切成薄片，大葱剥皮洗净切成小段备用。

2，锅里加入冷水倒入肉片料酒去醒，煮开五分钟后捞出。

3，另起锅加入适量油烧热后加入肉片翻炒均匀，加入酱油，五香粉，盐，生抽酱油，葱段炒熟即可出锅。

大葱炒牛肉

先把牛肉洗净切薄片，加盐、酱油、糖和小苏打，腌制15分钟左右，腌制好加地瓜粉抓均匀。

热锅倒入花生油，然后倒入姜蒜和辣椒炒香，接着倒入牛肉，大火翻炒至变色，加入大葱继续翻炒，牛肉熟了，就可以出锅啦。