驴耳朵豆角炒肉

主料

驴耳朵豆角300克

葱2克

花椒粉半茶勺

鸡精半茶勺

辅料

猪肉150克

生抽半茶勺

盐半茶勺

1. 驴耳朵豆角摘去筋，洗净，放入开水里焯3分钟

2. 捞出放到清水里浸泡一会

3. 把驴耳朵豆角切条

4. 猪肉切片，葱切碎

5. 锅中油烧热

6. 下入肉片煸炒

7. 加葱、生抽、花椒粉继续煸炒

8. 下入豆角煸炒，加盐

9. 放入少量水炖一会

10. 汤没加鸡精关火

驴耳朵豆角炒肉

把冼干净的驴耳朵切片，豆角切末，猪肉切末，锅里放油，油香放驴耳朵，炒熟，加盐再放入肉末，豆角末一起炒入味。