黄焖肉的帽子怎么做

制作步骤：

1.将猪前腿肉切成小块，放入热水中焯水，去除血水，撇去浮沫备用。

2.帽子菇清洗干净，去掉菇蒂，切成均匀的小块备用。

3.将葱、姜、蒜切成末备用。

4.热锅加油，将切好的猪肉块倒入锅中煸炒至表面变色。

5.加入葱姜蒜末，继续煸炒出香味。

6.加入适量的盐、米酒、生抽、老抽、糖和鸡精，搅拌均匀。

7.加入适量的水，将帽子菇倒入锅中，盖上锅盖，煮约15分钟，直到猪肉和帽子菇都熟透。

8.将火收至微火，继续焖煮5分钟，让汤汁浓郁入味，即可出锅。

9.将煮好的黄焖猪肉帽子装盘，可根据个人口味加入适量的葱花和辣椒丝提味。