最佳答案
可以放,也可以不放。因为秋季气候干燥,气温不冷不热,外界环境里的湿度小,对腌制好的咸肉不会造成变色、变味的影响。但晚上一定要盖好盖子,防老鼠、蟑螂爬行、偷吃。放冰箱的话要用保鲜膜封住器皿口子。刚腌制的咸肉最好还是常温下存放。
秋季腌制咸肉晚上要放入冰箱吗
秋天腌咸肉是可以的,秋高气爽,气候干燥,腌好的肉最好是每天放在太阳底下晒二个小时,再放在阴凉通风处吹。整个时间要长些,一直吹干为止。适宜南方的天气,由于天气热,肉味特别引苍蝇虫比较多,要做好防护工作,比如拿薄薄的纸,或者纱布遮住。