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猪大肠又叫肥肠,为猪科动物猪的肠子,包括大肠、小肠和肠头,含有较多的脂肪、蛋白质、胆固醇等成分,以及丰富的维生素A、维生素E、钙、钾、钠、镁、铁等,具有润滑肠道、补充营养的作用。猪大肠具有润滑肠道、补充营养的作用。猪大肠味道独特、营养丰富,适合大多数人群食用,尤其适合便秘的人群食用。
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