肉丸子老许酥生活

老许酥肉丸子面怎么样

提问者:用户NHQJ 发布时间: 2024-10-29 16:59:01 阅读时间: 2分钟

最佳答案

 原料 肉馅(三成肥七成瘦)400克,配料 姜,葱调料 料酒2勺(约30毫升),盐半茶匙(约2克),生抽酱油1勺(约15 毫升),绵白糖1勺(约8克),淀粉2勺(约16克),高汤或水调丸子馅时, 如果加入淀粉过多,会使炸出的丸子发硬,失去弹性,没有松软嫩的特点。正确的加法是,每500克肉馅加入100克水淀粉即可。

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