那是防止爆炸装置的，临时有事，直接往里一扔，你明白了吧。

勇敢的心第23集头顶着大锅。《勇敢的心》是由北京世纪伙伴文化传媒、北京完美建信影视文化和北京完美影视传媒联合出品，由郭靖宇、柏杉担任总导演，刘礴执导，郭靖宇编剧，杨志刚、于毅、张少华和杜若溪、王奎荣、申军谊、寇振海、史可等主演的战争片。。

食材清单胡萝卜 1根 、 葱花 适量 、 姜丝 适量 、 盐 适量烹饪步骤1/5花几秒搞定胡萝卜丝2/5油和姜丝爆香，设置5分钟/120度/Ｌ档3/5剩余3分钟放入胡萝卜丝和盐4/5剩余1分钟放入葱花大锅菜胡萝卜片怎么。

用料羊排大葱、小葱、老姜、蒜叶配菜蘸料：葱花蒜蓉、红油、生抽、藤椒油做法步骤1、羊肉冷水入锅，加姜块大火烧开，水开再煮一分钟，捞出温水洗净； 2、洗净的羊肉加大葱段、拍碎的姜块、没过羊肉以上的冷水，大火烧开再转中小火炖40-6。

炒大锅菜怎么样掌握放调料，这对于老厨师们应该不是问题，看他们娴熟地操作，精准地掌握放各种调料，炒出的大锅菜，一样的鲜香可口。这是因为厨师们长期工作，积累了经验所教。其实仔细分析就能找出其中的门道，就是由小锅炒的掌握的投放量，按大锅菜的数。

做法1/4红肠切丁2/4葱切碎3/4准备好剩米饭4/4向锅中加入少许油，加入葱和红肠，倒入米饭进行翻炒，最后快出锅时加入几勺酱油（看平时酱油的咸度，自行调整量）翻炒均匀即可。

原料：空心菜梗500克、米椒适量、大蒜头适量、瘦肉适量、豆豉适量、淀粉适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、米酒醪糟适量。步骤：第1步、准备好空心菜梗，断成小段，大蒜头切成末、米椒切成小圈。第2步、肉切成薄片，用淀粉抓匀。第3步。

茄子大锅菜粉条做法。准备好茄子五个，粉条两斤，大蒜一个，生姜三十克，辣辣面，味精，麻辣油，将油，醋，。茄子切成片，粉条煮熟凉-下，先把火开到中火，锅里放入油烧开，把茄子炒熟，放λ粉条，加入所有的配料，炒个几分钟，就起锅了。。

用大锅炖排骨的话排骨又不用提前焯一下水了，直接把锅烧热洗好的排骨放入大锅中翻炒，翻炒至两面金黄，然后放入豆油再放点干红辣椒，放八角香叶，然后放点料酒蚝油老抽生抽13香，再放点白糖，翻炒均匀加入开水，最后将玉米剁成两厘米宽的小块放入锅中炖两个。

铁锅靠大鹅。木须肉，麻婆豆腐白菜炒木耳。土豆丝芹菜，干豆腐炒尖椒，芹菜炒粉，红烧刀鱼，蒸狮子头，小鸡炖粉条，肉炒菜花，香菇炒肉蛋，旦花飞果汤。。

食材：白菜一棵，五花肉250克，豆腐200克，粉条300克。大葱一棵，大蒜八瓣，生姜20克，干辣椒5克，大料3颗，花椒15克。香菜一棵。做法：大白菜去掉老叶洗净，白菜帮子和叶子一块切段。五花肉切厚片。豆腐切长条。粉条用冷水泡发一个小时。大。

1、切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成2厘米长的段；2、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用；3、再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装。

食材：猪肉250克，香菇5朵，黑云耳5朵，盐适量，生粉适量，糖适量，鸡粉适量，清水适量，生抽适量，生油适量做法1.香菇用清水浸软；黑云耳用清水浸软摘洗干净。2.猪肉洗净后剁碎，再加入香菇和黑云耳剁匀，然后加入适量盐、生粉、糖、鸡粉、生。

材料大米1碗，糯米1/3碗，八角两枚，桂皮一小块，干辣椒5-6枚，花椒30粒，盐两匙，香叶3片，小茴香15粒，丁香1粒，五花肉，甜面酱，腐乳汁，鸡精、老抽，料酒，白糖，剁碎的郫县辣酱，香油，花椒油，蚝油，生菜，土豆片做法1.自制米粉。

首先准备食材，田螺1000克，火锅底料少量，姜片少量，干辣椒适量，调料准备了姜，蚝油，料酒，食用盐，白糖。2/6第一步清洗田螺， 做田螺最复杂的一步就是清洗田螺，如果有时间的话田螺需要用水泡上2天，期间还要换几次水，然后反复搓洗田螺，。

散装熟玉米 半条植物油 适量盐 适量散装小枸杞 适量散装细冰糖 适量做法步骤1、准备食材。2、把熟玉米棒拨成玉米粒，放到碗里。3、再拿一个锅里放植物油，盐，玉米粒爆炒，十五分钟。4、再向锅放细冰糖，爆炒。5、十五分钟后，。

油麦菜洗净切段，锅中烧油，油温七成热，下入葱花，蒜末，干辣椒段炒香，下入油麦菜炒至变软，加生抽，蚝油，盐，鸡精调味即可出锅。。

材料：牛胸口肉500克、牛骨200克、葱头50克、胡萝卜50克、芹菜25克、盐适量步骤：1、牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色。2、。

一、用料牛肉 一块，葱 半根，姜 5片，胡椒粉 适量，盐 适量，鸡精 半勺二、清炖牛肉的做法步骤步骤 1牛肉切成块，用清水泡一会儿，倒入香油使劲揉搓步骤 2准备大葱，姜片，最好用大葱不是小葱步骤 3牛肉揉搓完，用开水汆水，捞。

在煮稀饭时往锅里滴两滴芝麻香油，开锅后用小火慢慢煮，这样粥就不会溢出来的；或者先淘好米，等到锅大半开时，再把米下到锅里，就可以防止锅里的米汤往外溢了。用电饭煲煮米饭时，只要提前把米洗净，放在适量的水中浸泡2～3个小时，再煮就能避免米汤溢出来。

第1步、木耳提前泡发备用。第2步、莴笋，蘑菇切片，蒜苗切段。第3步、鸡蛋打散，葱蒜剁成末。第4步、起锅烧油，鸡蛋煎熟，盛出。第5步、锅留少许底油，下入葱蒜末炒出香味。第6步、下入蘑菇，莴笋，大火翻炒至断生。第7步、倒入泡发好的的木耳，继续翻。

中星6b最新节目参数，本振频率；05150。 3840水平(H)27500 中央电视台-综合频道 中央电视台-财经频道 中央电视台-军事·农业频道 中央电视台-科学·教育频道 中央电视台-戏曲频道 中央电视台-社会与法频道 中央电视台-音。

原料：绿豆芽、红辣椒、小葱、蒜、盐、蚝油、白醋、油。做法步骤：第1步、食材集合。第2步、豆芽摘干净，特别是有的根变色，影响口感，最好清理一下，清洗干净，沥下水。第3步、准备好料头：蒜和葱头切末，葱叶切段，辣椒切丝，盐和蚝油也准备好。

做法：1、午餐肉切粒，胡萝卜切粒。小葱2根切葱花。鸡蛋磕入碗中，加入半勺盐打散。2、锅中放入适量水烧开，放入青豆仁，胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，倒入蛋液炒到凝结盛出。4、锅中留底油，放入米饭炒散，调入。

步骤：1.茄子去皮切成片2.炒锅放油加热，茄子入锅煎，煎后盛出。3.切好葱、姜、蒜，备好大料。4.炒锅放油加热，大料先入锅炸香。5.再将葱、姜、蒜入锅煸香。6.加甜面酱翻炒。掌握好火候，不要将甜面酱炸老了。7.煎过的茄子入锅翻。

1、准备材料：芹菜500g，猪肉300g，盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许。2、将芹菜切段备用。3、将猪肉切片备用。4、锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色。5、肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下，放入芹菜。。

食材：面条适量、青菜1把、鸡蛋2个、木耳几朵、洋葱半个、香肠2根、绿豆芽适量、盐、酱油、蚝油适量。做法：1、面条备好，香肠切片，洋葱切丁、泡发的木耳切碎。2、青菜洗净切成段，绿豆芽淘洗净，控水。3、面条放开水中煮6成熟，捞出沥。

食材：面条适量、青菜1把、鸡蛋2个、木耳几朵、洋葱半个、香肠2根、绿豆芽适量、盐、酱油、蚝油适量。做法：1、面条备好，香肠切片，洋葱切丁、泡发的木耳切碎。2、青菜洗净切成段，绿豆芽淘洗净，控水。3、面条放开水中煮6成熟，捞出沥。

土豆削皮洗干净2切成花型的长条，放入水里浸泡20分钟3准备大蒜、干辣椒4准备花椒，爱吃麻味就多放点5捞出土豆沥水6锅里热油，放入花椒、大蒜、辣椒7小火爆出香味8放入土豆9快速翻炒，放入半勺生抽，辣椒粉、胡椒粉加入土豆清水盖上。

1、盆里倒入清水，放入生猪肉，再倒入料酒泡一个钟头。2、首先把大白菜切大块。 3、五花肉切厚片，葱姜蒜也切好。 4、锅内加油，烧至五六成热，倒入五花肉，调小火，慢慢煸炒到边缘微微焦黄，下葱姜蒜、八角、干辣椒翻炒出香。 5、。

所需食材：五花肉300克、大白菜半颗（约800克）、土豆两颗（约400克）、胡萝卜一根、冻豆腐300克、红薯宽粉200克。调料：八角五颗、花椒2克、干辣椒3克、葱段少许、姜片少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量。做。

主料藕1节青椒1/2个红椒1/2个辅料植物油1勺食盐1小勺花椒5克白醋1小勺鸡精1小勺做法1.莲藕洗净去皮2.将莲藕切成薄片3.切好的莲藕片泡入淡盐水中4.锅热油，放入花椒炒出香味后将花椒捞出不用5.然后用剩下的油爆香蒜末6。

材料：米粉、青菜、火腿肠、蘑菇、鸡蛋、调料（盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉）步骤：1. 将米粉泡软备用。2. 热锅加入少量油，打散鸡蛋，加入锅中煎炒至熟。3. 将火腿肠切成小圆片，蘑菇切片，青菜洗净切成段，备用。4. 热锅加入少量。

主料：萝卜600克，五花肉390克辅料：大料适量，油3汤勺，料酒1汤勺，生抽4汤勺，白糖1.5汤勺，盐1.5勺做法步骤：步骤1，萝卜清洗干净切块、五花肉清洗切块焯水，备好大料步骤2，烧锅加3汤勺油烧热，下入焯好的五花肉，搁入大料翻炒。

一、黄焖鸡翅原料鸡翅、生抽、酱油、白糖、熟猪油、精盐、葱白头段、水淀粉、高汤、绍酒、麻油、山药1、洗净嫩鸡翅斩成两半,熟山药(亦可用马铃薯)去皮切成滾刀块。2、旺火热锅,加人熟猪油,烧至七成热,放下鸡翅,略炒片刻,加酒再加人酱油、。

翻锅，不在于使劲，而是技术与经验的积累，主要靠的是一股巧劲。翻锅动作以腕力为关键，通过单手握锅柄，边送锅边顺手向上扬，锅内的菜肴便离锅翻身。技术好的厨师一般都能靠手腕和手臂的力量单手完成翻锅。。

一、红焖肉炖土豆二、鸡骨架顿白菜三：蒜苔炒土豆条四：酱焖豆腐五：五花肉爆炒甘蓝六：尖椒干豆腐七：丸子五花肉白菜、海带土豆片粉条大烩菜八：芹菜炒粉条九：绿豆芽韭菜干豆腐十：白菜片、土豆、干豆腐十一：豆腐泡顿白菜十二：冬瓜。

主料：宽粉适量辅料：蒜粒3～4瓣蒜小葱葱花适量调料：食用油适量生抽适量老抽少量鸡精适量盐适量香油适量做法：1. 宽粉提前凉水泡软，开水下锅煮至透明，过凉水备用；3～4瓣蒜切小粒，小葱切成葱花。2. 锅热后，倒入适。

这还用问东北的酸菜猪肉顿血肠是大锅菜的经典，虽然说卖相不是很好但是绝对是让你能够回味的美食，每当到年前农村家家户户总要杀猪来以表年味，肥的流油的五花肉可口的血肠还有侵入五花肉和血肠的香味的酸菜真是醉了什么菜适合大锅菜一说大锅菜，就想起第。

十种最好吃的大锅菜是猪肉炖粉条，这个是东北菜，特别的香，白菜豆腐粉条，这个是北方人比较爱吃的一个大锅菜，一到冬天，北方人家家户户也是斗吃这种大烩菜，还有海带豆腐粉条，小鸡炖蘑菇也是大锅菜，羊肉，红萝卜，枸杞子也可以炖大锅菜。

1、所需食材：五香粉5克，豆腐50克，葱10克，鲜香菇30克，排骨100克，高汤30克，老抽5克，大料5克等。2、猪肉切厚片，排骨斩块，热水锅中焯去血沫。3、锅内油热，爆香葱花，炒肉片加老抽，加料酒，翻炒上色。4、加入豆腐、高。

食材准备：长茄子一根番茄两个猪肉100克蒜3瓣食用油、料酒、生抽、蚝油、糖、盐做法：1、适量猪肉切片，长茄子去梗切块，两个番茄去皮切块，用两大勺生抽、一勺蚝油，适量糖、盐和清水混合，做成调味汁备用。2、茄子段要先过油，炒。

1、蛋清和砂锅片铁锅有洞，可找一破砂锅片，磨成细粉面，和鸡蛋清调成稠泥状，做成略大于锅眼的沙泥饼补在洞眼处，再放在火上烧两分钟左右，沙泥便和铁锅结成一体了。2、生猪油用生猪油粘土，捣成泥状，补在漏洞处抹平。越烧越牢。3、稻草灰。

五花肉500克蒸米粉150克生抽20克老抽10克白糖10克黄酒10克香辣酱20克盐少许葱姜适量食用油适量八角2个做法步骤1/8五花肉洗净备好！2/8凉水入锅，放入葱姜，八角水开煮几分钟捞出洗净。

用料：鲢鱼一条，油30克，葱，香菜各2根，黄豆酱一勺，蒜5瓣，姜3片，老抽一勺步骤：1、鱼洗净沥干水分，油锅烧热放鱼小火煎至双面金黄撒盐继续煎。2、放水，老抽，生抽，黄豆酱，盐煮15分钟后放香菜，葱即可出锅。。

首先准备材料：藕，胡萝卜，柿子椒，盐，鸡精，油，胡椒粉，醋，准备好后将藕和胡萝卜处理干净，柿子椒洗干净去蒂去籽，将藕，胡萝卜和柿子椒切成丝，准备炒锅加油烧热，放入柿子椒丝炒匀后放入胡萝卜丝，藕丝大火翻炒，放入盐，醋调味，再放入鸡精和胡椒粉，。

用料冬瓜 300克，瑶柱15粒，排骨 400克，盐 适量，姜 10片，虾米 15粒做法步骤步骤 1瑶柱、虾米提前泡水10分钟。猪骨焯水备用，冬瓜去皮切块，同时烧一锅热水。瑶柱撕条，下锅（砂锅最好）放一点点油，爆香。步骤 2然后大。

第一个就是用大火热油锅。平时在炒粉的时候一定要注意要用大火来热油锅，因为大火热油是可以让淀粉颗粒会更快的收缩的，会不容易粘锅，而且也会让炒粉的时间变快。第二个是炒粉和配菜都分开炒。炒配菜的时候是很容易出水的，粉一碰到水就会粘锅的，一般。

食材用料：丝瓜适量，油适量，盐适量做法步骤：1，首先把丝瓜去皮并洗净，使用刀具从中间一分为二，切成片状，2，锅里放油，比一般炒菜的时候要稍微少一点，油烧热后，将丝瓜片倒进锅内，翻炒均匀，3，加入少许清水，丝瓜变色后，在锅里放入食盐进。

一、要煮出香喷喷的松软米饭，秘诀就是提前浸泡大米，煮的时候再加入一小勺猪油，便可以让米饭更香更松软。二、松软米饭做法食材明细：主料大米200g 水400ml猪油2g步骤大米和红米按照一比一的比例淘洗一遍。2. 淘洗好的米放入电饭锅。

1.羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，酱1块，花椒适2.最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了3.羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起。

大锅牛肉汤如何熬制？牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效：京菜 牛肉汤的制作材料： 主料：牛肉两斤,花椒,大料5克,制成调味袋,葱段,姜块25克,精盐,味精,麻油,黄酒,香菜末各适量。 教您牛肉汤怎么做，如何做牛肉汤才好吃 ①牛肉洗净，切成方。

食材牛肉1000克黄洋葱50克料酒20克生抽20克方法1、将牛肉清洗后浸泡至少1小时，泡出血水，然后切成2-3厘米大小的肉块。2、锅内放入少许底油，大火加热，开始冒烟后立刻把肉块放入锅内煎。注意：牛肉很多的话可以分。

用料：猪肉适量、排骨适量、娃娃菜1个、冻豆腐适量、洋葱1个、大葱1根、生姜适量、大蒜适量、豆瓣酱适量、料酒适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、粉丝适量。做法：（1）准备食材：（2）先将生姜切片，然后将排骨放入锅中，加。

1千张切条，略粗一些2瘦肉切丝，用生抽与料酒、淀粉腌制5分钟3准备少许胡萝卜丝与芹菜段(1个小辣椒切末、姜切末、这里没拍)4锅内油烧热后下瘦肉丝炒至断生5随后加入千张胡萝卜芹菜姜辣椒末一起炒6加入少许盐调味，继续将所以食材翻炒均匀。

1、材料：河粉300克、油麦菜100克、猪肉80克、鸡蛋2个、豆芽50克、葱15克。2、将准备的猪肉切成丝后，放入盘中。3、葱切成葱段。4、大蒜切碎备用。5、起锅烧油，放入剁椒炒香。6、加入肉和大蒜。7、放入生抽和。

大锅炒饭是一道经典的中式炒饭菜品，制作方法多种多样。首先，将米饭提前煮熟并晾凉。然后，热锅加油，放入葱姜蒜炒香，加入蔬菜和肉类翻炒至熟。接着，将米饭加入锅中，用铲子拌匀，加入适量的酱油、盐和调味料，继续翻炒均匀。最后，加入蛋液炒匀，撒。

原料：小麦大饼300克，猪肉50克，白菜100 克，酱油10克，黄酒5克，植物油50克，精盐3克， 葱花3克。做法：1。将大饼切成4厘米长的细丝；白菜洗净切细丝；猪肉洗净切细丝。2。炒锅上火，放油30克，烧热后放人饼丝，不 停地翻炒，。

步骤/方式1食材：五花肉 适量 、 生抽 适量 、 圆茄子 2个 、 土豆 2个 、 西红柿 1个 、 花生油 适量 、 盐 适量 、 白砂糖 少许 、 葱花 适量 、 水 适量 、 鸡精 少许做法：准备食材。步骤/方式22、。

食物材料:干米粉150g，瘦肉80g，猪肝80g，青菜适量，红萝卜适量，鸡粉1勺，大蒜适量，细香葱适量，花生油，盐，生抽，蚝油适量1备好食材，把米粉用水泡到稍软，瘦肉切丝，用生抽，生粉腌制，猪肝切薄片用盐水清选干净，青菜洗。