食材：鱼翅骨300克瘦肉100克鸡肉500克北芪20克方法/步骤：1.鱼翅骨用清水浸泡一个晚上2.把鸡肉在锅中先焯烫一下。3.锅中加入适量水，加适量切丝的瘦肉。4.鸡肉几片姜。5.加入几片北芪。6.把焯烫好的鸡肉倒入锅中。

准备材料：鱼翅 (250g)，老母鸡 (1只)，盐 适量，龙眼干 适量，姜 适量去骨鱼翅提前一天开始泡（天气太热泡的时候可以放冰箱里，最好泡两天左右。准备好一只老母鸡。泡好的鱼翅大块的用手撕开（旁边放着的是龙眼干）锅里烧开水放入整个。

主料：翅骨1000g(煲10份)。配料：猪肉3000g，骨头1000g，西洋菜1500g。调料：生姜50g，葱50g，精盐45g，味精15g，胡椒粉0.3g，料酒50g。制作方法(1)猪肉、骨头改刀加料酒25g焯水洗净，翅骨焯水，西。