用料鳝丝400克茭白1只姜片3片料酒1调羹色拉油100克老抽少许生抽少许鸡精少许白胡椒粉适量葱4根做法1/9食料：鳝丝、茭白、姜片、白胡椒粉、葱花。2/9锅里放水放姜片、料酒、大火烧开，放入鳝丝。