可以。放冰箱冷冻，保存的时间较长，能够保留住豆角的营养物质，取出食用时化冻即可，不会影响口感。将豆角放冰箱冷冻之前最好能先焯一遍水，焯水之后再冷冻，能去除豆角当中的豆腥味，在焯水时，先将豆角切成段，再下入豆角用开水焯至变色，捞出后用冷水冲。