这句话的意思是:用来形容一个人脸翻得很快，一会一样，反复无常，性格非常令人猜不透，变化太快，还自以为是，总认为自己对。。

翻手作云覆手雨,纷纷轻薄何须数:（有些人交友）一会儿像云之趋合,一会儿像雨之纷散,变化多端,这种种虚伪浅薄的行为（贿赂之交、势利之交、酒肉之交）让人轻蔑愤慨,不屑一顾.“翻手作云覆手雨,纷纷轻薄何须数”出自杜甫的《贫交行》：“翻手为云覆手。