炒松花需焯水。因为松花在制作的过程中，他身上还有很多的农药残留，这是对我们人体有伤害的。我们在炒松花的时候焯水可以让他们上面的有害物质去除，也能激发出大量的营养，所以我们也能从中得到更多的经济价值和营养价值。所以我们要多吃一点。。

有需要焯水的，也可以不焯水，个人觉得焯水更好吃。以下个人做法第一步：豆角摘成大小均匀的段，冲洗干净，准备葱、蒜切成粒，这样方便一会使用。第二步：起锅烧水，把摘好的豆角放进去，加点食用油（让豆角更翠绿）焯水一分钟，煮熟再捞出。第三步：。

清炒夜开花不需焯水。因为夜开花需要熟食，但是不适宜烹饪太久，会影响食材的口感。夜开花的食用方法较多，常见的有烩、制馅，炒或做成羹汤，其口感柔嫩爽口，是江南餐桌上常见的一道菜。夜开花和葫芦瓜一样，只能熟吃而不能生吃，且多在夏季食用。在烹饪或。