食材准备：鸭肉300克、蒜瓣3个、小米辣3个、青辣椒1个、红辣椒1个、姜、蒜苗2根辅料：菜籽油、香醋1勺、烧酒1勺、盐、味极鲜、酱油、豆瓣酱半勺、鸡粉2克制作过程：1、准备需要的配料，蒜瓣去皮切成丁，小米辣切成圈，青辣椒、红辣椒切成。

1、鸭肉焯水时选择了热水下锅，热水会让鸭肉变得更紧致，血水不太容易泡出来，煮的时候就会越煮越硬。2、因此，鸭肉焯水要用冷水下锅，保证血水都泡出来。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％~25％。鸭肉越。

鸭肉越煮越硬的原因：鸭肉焯水时选择了热水下锅。热水会让鸭肉变得更紧致，血水不太容易泡出来，煮的时候就会越煮越硬。因此，鸭肉焯水要用冷水下锅，保证血水都泡出来。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％~25。

1、先放一些泡菜，然后加一点点白糖、白醋以及韩式的辣椒酱进去，搅拌均匀之后，可以再在其上面，撒一点香菜、香葱、以及盐上去即可。2、在适量的一些清水中，加一勺海鲜酱油进去，之后是两勺的生抽、半勺的老抽，一个苹果、一个梨、半个洋葱，然后是。

煮饭键，鸭腿洗净，切块，焯水。锅内放油，要比平时少些，鸭肉本身会出很多的油，将葱、姜、八角、花椒煸炒出香味来，用锅铲铲出不要。将鸭肉趁油热倒入锅中，烹入料酒，几粒冰糖，根据个人口味，调入适量盐、生抽。将胡萝卜放入鸭肉中翻炒均匀。将炒。

首先把配料准备好，姜蒜，糍粑辣椒，泡的小米椒，耗油，啤酒，把鸭肉剁成合适的小块，爆炒一遍，直到炒干水分备用，然后小伙慢慢炒糍粑辣椒，依次放入姜蒜，泡椒，耗油，炒差不多再倒入鸭肉，再翻炒，然后倒入半瓶啤酒，闷至半个小时，就可以开吃。。

材料：鸭子半只、姜3两、蒜瓣一头、香菜一到二两、细尖椒5条、胡椒粉适量、生抽适量、盐巴适量、白酒小半碗。做法：鸭子斩成萝卜干大小的一粒粒，姜切小片，蒜瓣切片，香菜切段儿。鸭子焯过水，三成熟，捞起。坐锅，下油，量多一点，下蒜片，姜片，辣椒圈。

1、原料：鸭肉400克、元葱1个、胡萝卜400克、土豆400克、黄油20克、咖喱酱2勺、牛奶400克、高汤500克、清水适量、盐适量。2、做法：（1）鸭肉切块、元葱、胡萝卜、土豆分别切块备用。（2）热锅融化黄油，加入咖喱酱离火炒。

下面就分享几种剩烤鸭的做法。第一种，《烤鸭炖冬瓜》，这种是比较的做法，鸭肉香浓，冬瓜熟透，汤鲜味美。做法：1、把剩烤鸭切大小一样的快，把冬瓜去皮也切和烤鸭一样的块，姜切片2、把烤鸭块和冬瓜块一起下砂锅里，大火烧开，转小火慢炖3、。

用清炒的方式炒鸭肉最好吃。因为清炒不用加入过多的调料，可以保留鸭肉的原汁原味。同时，鸭肉的脂肪含量比较高，清炒方式可以去除过多的油脂，使得鸭肉更加健康美味。此外，在炒鸭肉前，可以先将鸭肉切成薄片，再用少许盐醉渍一下，这样可以让鸭肉更加。

主料 鸭肉 350g莴笋 2根胡萝卜 2根辅料 泡椒50g 葱白 2根 生姜 1块 大蒜 5瓣调料 油 适量盐 适量耗油 适量胡椒粉 适量豆瓣酱 1勺1. 莴笋去筋洗净切片，胡萝卜洗净切片备用。2. 先把鸭肉绰水洗净备用，。

1、食材：鸭腿1个、水煮笋适量、啤酒300ml、大蒜2瓣、油适量、豆瓣酱1勺、胡椒粉少许。 2、袋装水煮笋洗净，浸泡片刻，切成小块。 3、将鸭腿冲洗干净。 4、用斩骨刀切去多余的脊骨，用厨房剪刀剃掉腿骨。 5、将鸭腿肉切成。

鸭肉粥的做法材料米，鸭肉，姜，葱，盐，酱油，食用油　，水做法1.米，洗净；鸭肉洗净、切丁；姜，切片;葱，切小段2.炒锅中入少许油。3.油温热时下入鸭肉丁及姜片煸炒。4.待鸭肉变颜色后放入米，炒约两分钟。5.加水。6.大米煮开，放盐。7.倒入。

木瓜和鸭肉可以同食，木瓜焖鸭肉做法：原料：木瓜半个、鸭半只、姜少许、冰糖10小颗、料酒、酱油各1汤匙、柱候酱1汤匙、盐1/2茶匙。做法：1、木瓜洗净，去皮和籽，切成5大块，姜切片备用，鸭洗净血水，切大块备用；2、大火烧开煮锅中。

把买回来的鸭肉剁成小段，煤气罐煤气灶打开，锅中加水到入鸭肉，到入料洒，姜去腥，等水和鸭肉在锅中烧开，把水中浮沫捞起，然后把鸭肉从水中捞起，锅中加油到入鸭肉翻抄几下，到入生抽，老抽，辣椒酱，醋，在翻抄几下，加入白糖，脾酒，盖上锅盖，烧开之后就。

鸭肉和酸笋我没吃过，不过我想分享一道鸭肉焖笋干给您，下酒下饭不在话下！鸭肉，是我们平常生活中常见的食材之一，作为“鸡鸭鱼肉”四荤之一的鸭肉，其实它的蛋白质含量比其他畜肉都要来得更为丰富。温补鸭肉首当其冲！我家鸭肉的吃法除了煲老鸭汤之外，笋。

可能鸭肉和冰红茶中有相克之物，所以两者不能同时食用。。

材料 ：主料：净老土鸭2500克附助：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克做法 ：1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。2、锅置旺火上，下猪油炒。

1、鸭肉和黄瓜是可以一起吃的，两者成分并不会互相冲突，同时食用可以帮助补充营养物质，也具有美容护肤的功效。2、补充营养物质：黄瓜成分中含有丰富的维生素、胡萝卜素、蛋白质以及糖类等营养物质，同时也含有例如钙、铁、磷等多种微量元素。鸭肉成。

1、增强食欲鸭肉脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，有增加食欲的作用。2、清热凉血鸭肉性凉、味甘，最大特点是清热去火、清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用。3、利水消肿鸭肉有通利。

准备食材：鸭肉、火龙果、青椒、红椒、蒜、玉米、豌豆、胡萝卜粒、料酒、盐等。将鸭肉洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。将火龙果去皮洗净，切成小块。将青椒、红椒洗净，切成小块；蒜切末备用。锅内倒入油，待油热后，放入蒜末爆香，然后放入鸭。

鸭肉配洋葱炒好吃用料：鸭肉1斤，洋葱 1个（约100克），紫苏 适量，姜丝 少量蒜茸 少量，料酒、酱油、油、盐、糖、淀粉 适量步骤1.将鸭肉剁成块，放入盘子中加入适量的酱油、盐、料酒、糖、淀粉，拌均匀后腌10分钟。2.洋葱切块。3。

用料鸭 1/4姜片+蒜头 4片+4粒料酒+酱油+老抽+白砂糖+冰糖 2勺+2勺+半勺+1勺+适量泡柠檬+泡茭头+泡酸梅+酸黄泡椒+蚝油 1个+1把+1个3个+1勺生炒柠檬鸭的做法步骤将做法保存到手机步骤 1space1:鸭肉洗净砍成块。

1、鸭子剁成大块，放入水中，撒几粒花椒，焯水5分钟，捞出冲洗感觉。2、锅子烧热，倒少许油，将鸭肉放入，煸炒。（油一定要少，鸭子油多）3、煸炒出鸭油后，倒入酸菜，煸炒。4、放入葱、姜、八角，煸炒。5、放入野山椒和汤汁。6、。

与子姜搭配好吃材料：鸭肉半只子姜半斤干辣椒5-8颗(根据喜好添加即可）香葱结1个做法：鸭肉洗净砍小块，炒锅内不放油直接下入鸭肉煸炒出血水（弃之）继续煸炒至金黄色，下入子姜片、干辣椒、翻炒均匀后加入与食材持平的水，葱结入锅,加入一。

1首先将片鸭洗净，装盘备用2葱、姜切片，香菜整条备用3将锅烧热后，放入盐、花椒、五香粉，炒至盐表面变黄时，倒入碗中4将炒好的调理均匀的涂抹在鸭的表皮上备用5在锅中放入清水和腌好的片鸭6再放入葱、姜、八角和剩下的盐卤，盖。

啤酒鸭：原料：肥鸭半只、啤酒一瓶、干辣椒、姜蒜适量。做法：1、鸭子处理好，斩件，水开后入锅焯水。2、锅里放油，下干辣椒炝锅后，放鸭子加姜片爆炒至出油，马上倒入啤酒，没过鸭子，大火烧开，小火慢熬。3、大概烧十分钟后，才加盐（很重要。

材料鸭，酒，沙姜，盐做法1.将鸭子洗干净待用2.水烧开后加入适量的姜片，料酒，放鸭子下去，浸30分钟后，用筷子插一下肉厚的部位，没有血水渗出就可以捞出备用。3.沙姜50克，洗干净去皮剁成碎末，加放适量的盐，生抽调味，加花生油就可以。

答：鲜姜！炒鸭肉鲜姜是绝配，中药说鸭肉小寒，而鲜姜则有热的功效。两者正相符，闽南有道名菜叫姜芽炒鸭甫。味道鲜美，让人留恋！用什么配菜跟鸭肉一起炒比较好吃老鸭350克，香菇50克，山楂50克，姜10克，清水1000克盐5克，鸡精3克，糖。

鸭肉不用焯水去血水，可以通过腌制加浸泡就能完全去除腥味和血水哦。先用食盐、姜丝、料酒和面粉抓匀腌制5分钟,食盐可以杀菌也可以提前入味,料酒和姜丝都可以去腥,而面粉可以很好的去除鸭肉表面的脏东西。然后浸泡的时候用温水,加入少许白醋,温水和白。

倒入啤酒烧开后煮1小时40分钟 鸭肉即可熟。 煮鸭肉具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：鸭 半片、啤酒 适量、豆腐 350克、生抽 适量、盐 适量、味精 适量、橘皮 适量、蚝油 适量、白砂糖 适量、八角 适量、葱 适量、姜 适量、桂皮。

原料：鸭肉 (500克)，柠檬1个，洋葱 (1个)，姜 (1块)，干辣椒 (2个)，油 少许，酱油 1勺，盐 适量，料酒 1勺。方法/步骤：1.切好洋葱大小跟姜，辣椒，然后洗干净鸭肉煮一锅热水把鸭肉过滤，然后把鸭肉放在清水中洗干净泡沫。。

步骤1将鸭用清水冲洗干净，放入盆步骤2取一只干净小碗，放入姜丝、蒜片、八角和花椒，再倒入老抽和生抽步骤3将调好的腌料倒在鸭肉上，用手将鸭子内外涂抹均匀上料汁。

1、鸭子清洗干净，沥净水分备用。2、鸭子一分两半，再剁成小块备用。3、准备好配料：八角、花椒粒、葱段、红辣椒段、大蒜和姜片。4、锅中不放油，鸭本身油脂含量大，鸭肉直接倒入锅里，中火煸炒。5、炒至鸭肉发白，鸭皮出油，再倒入3。

将鸭肉先洗干净，剁成小块，皮厚的肥瘦分开放好。准备好姜丝和小葱备用。热锅不要油，先将鸭肉带皮的和肥的放进锅里煎出油来。鸭肉肥的煎干一点了，再放入瘦的鸭肉。鸭肉翻炒几下变色之后，放入姜丝。加入适量的清水，注意水不需要太多了，水多了一。

材料：鸭肉、香菇、红酒、生姜、香叶、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、冰糖、鸡精、香油、胡椒粉。做法：1、鸭肉切块洗净，焯水备用。2、香菇泡发，洗净。3、生姜洗净切片，大蒜剥好洗净。4、然后锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色。。

1、鸭肉炖的时间过长就会导致鸭肉变柴。2、首先要要焯水，将鸭肉用清水先洗干净血水，然后冷水在锅中下入姜片，等水开以后下入鸭肉焯水，捞出沥干水分备用。3、鸭肉焯水以后，在热锅冷油放入姜蒜爆香，然后将鸭肉倒入锅中去翻炒，翻炒至鸭肉微微有。

醉香啤酒鸭好吃1、鸭肉切块冷水下锅焯水，起锅后冲洗干净沥干水分2、青红椒切马耳状备用3、锅内热油，放入少许白糖或冰糖4、开小火慢慢炒到糖融化起小泡泡变成焦糖色5、这时候放入焯过水的鸭肉迅速翻炒上色，接着开中火6、下姜。

料鸭肉1/4只约700克茶树菇30克花菇5颗辅料生姜7片枸杞子10g米酒4勺盐1匙1.茶树菇用温水浸泡10分钟，洗净杂渍，剪除老根，沥干备用。2.花菇洗净表面，伞朵朝下，用温水浸泡3小时以上，充分激发它自身的醇厚香味。（。

1、鸭肉能益气补虚，益气补虚是鸭肉的重要功效之一，它味甘性寒，可以入胃经和肾经，可以补虚劳，也能滋五脏，能补血行水，对人类的身体虚弱和病后体弱以及身体水肿等多种不良症状都有很好的调理和缓解作用。 2、鸭肉能消除炎症，鸭肉能消除人体内的。

1.鸭肉滚刀切块，放入姜片、盐、胡椒、料酒醃渍30分钟，同时将土瓜切丝，辣椒切条，姜切丝，蒜切末备用。2.热锅，将腌好的鸭肉下锅翻炒，鸭肉有脂肪，所以翻炒会出油水，翻炒过程中将多余的油水盛出来，继续翻炒，直至鸭肉稍有焦酥，盛出备用。3.。

1、食材：鸭肉400克、土豆1个、青椒1个、花椒10余粒、八角2个、干辣椒2个、酱油适量、白酒少许、蚝油适量、味精少许。2、鸭肉剁成大小均匀的块，冷水下锅，放少许白酒，水开煮一分钟，鸭肉捞出冲洗干净，控干水分。3、炒锅上火，放油烧。

1、将鸭子斩块、姜切片、青红椒切菱形片，把鸭块和冷水放到锅里，水开后捞出用冷水冲洗。2、锅里烧热油，爆香姜片，放入鸭块炒至鸭皮金黄，加入老抽和冰糖将鸭块炒至上色。加入啤酒炒匀转中火，将鸭子焖至软硬适中，放青红辣椒和盐即可。。

1、鸭肉性凉。2、鸭肉食用会增加体内的寒凉之气，具有清火降燥的作用，适合夏天或上火的时候吃，但要注意如果在食用鸭肉的同时搭配一些性味寒凉的食物一起食用，则容易导致身体的寒凉之气更重，从而影响身体健康，出现腹泻、腹痛、消化不良等症状，建。

1)苦瓜去籽洗净，切成条；水盆鸭去净残毛，清洗干净，切成条、青椒去蒂洗净，切成段；老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜米；大葱洗净，取其葱白，切成段。2)锅置中火上，烧精炼油至四成热，放人苦瓜条炸断生捞出。锅内留少许油，下鸭条，加料酒，煸出水分，。

首先把鸭肉切成肉丝，放油锅，放姜葱，把鸭肉爆炒以后，然后再放芹菜，放一点味极鲜，放一点醋，这样炒出来的芹菜又香又好吃1.鸭肉放入锅中煮至断生。2.将芹菜炒小段。3.蒜切粒，辣椒切片。4.锅中加少量的油放入蒜和辣椒煸香后放入鸭肉与芹菜。

1、食材：大米200g、鸭肉200g、蒜苗2根、料酒适量、生姜适量、大蒜一颗、食用油适量、食盐适量、蚝油适量、酱油适量。2、准备食材，鸭肉切成小块；蒜苗切段，大蒜切粒。3、腌制食材，往鸭肉加入适量的料酒，几片生姜，一点食盐拌匀腌制。

1、板栗可以和鸭肉可以一起适量食用。2、板栗味甘，性温，无毒，营养富，味道甘美，有益脾补肾、强壮身体的作用，鸭肉味甘咸性平，滋阴养身，利水消肿，除了含有饱和脂肪酸外，还含有不饱和脂肪酸，这在动物性原料里是很难得的。同时富含人体必需的8。

1、主料：鸭肉700g，白萝卜500g；辅料：料酒适量，盐适量，姜适量。2、鸭肉用清水清洗干净。3、鸭肉切块，姜切片。4、放入电饭锅，加入姜片，料酒并加入没过鸭肉的清水。5、用电饭锅的煲汤功能煲制90分钟。6、白萝卜洗。

1、将烤鸭剁成2厘米见方的块,2个土豆也切成同样大的块2、将1勺郫县豆瓣酱剁成蓉3、葱切成斜刀块4、锅中放少许油润锅,小火炒香豆瓣酱5、放葱炒香再放土豆和鸭子中火炒匀6、放水没过原料,放姜粉十三香料酒适量(不用放盐)7、大火烧开,中火炖至。

首先准备原料：鸭子、料酒、葱、蒜、姜、酱油、花椒、糖、盐、辣椒、香叶、八角。接下来就是制作过程第1步:准备半只鸭子洗干净。锅中烧开水加入姜片，料酒或者一点白酒去腥，然后将处理好的鸭子倒入水中焯水。第2步:将焯好水的鸭子捞出控干水分。锅。

鸭肉的热量高因为牛肉的脂肪含量是4.2%/100克，而鸭肉的脂肪含量是19.7%。所以相比较鸭肉的脂肪含量高于牛肉的脂肪含量。。

答㇏鸭肉具有鲜嫩，汁浓清香等特点，如果用鸭肉与芹菜清炒，更是其鲜无比，不但细嫩而且具有柔韧性和可食性，经验表明，如果选用莴苣丝，蒿瓜与鸭肉丝同炒。百米之外便可闻到鲜香无比的味道。即使平时很少吃晕的朋友也会驻足尝上两块其鲜无比的住肴。。

1、鳖：鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿腹泻。 2、黑木耳：同食会引起身体不适。 3、栗子：同食容易引起中毒。 4、兔肉：同食容易引起腹泻。 5、鸡蛋：。

有，很多人都喜欢，具体做法如下：1冬瓜去皮洗净切大小均匀的小块2焯好的鸭肉备用3葱花适量4准备一块生姜5将鸭肉与姜倒入炖锅，加适量清水炖2小时；冬瓜在炖至1.5小时后放入，喝汤时放盐即可。

炒鸭肉放香菜应该是最合适，可以将鸭蒸熟后折骨。将鸭肉一丝分开，起油锅翻炒一下放入香菜。可撒些盐、胡椒粉或生抽。这样做即可下酒又可下饭，味道绝对是一绝。当然也可以做凉菜，和几个朋友一起加几个菜弄些啤酒也是一个不错的好主意。鸭肉跟什麼配菜炒最。

用料鸭胸肉 2块八角 1个桂皮 1小段冰糖 10克老抽 1匙生抽 3匙。

1、把鸭肉洗干净后,放入锅里煮6分钟去除腥味。2、蒜瓣洗净不用切,准备好一个大土豆处理好切成大块。3、烧热锅凉油,放入焯过水的鸭肉用大火翻炒,要把鸭肉的水份炒干后,再放入少许料酒继续炒几下。4、在鸭肉的锅里加入适量清水,放入八。

食材明细纯鸭肉80克、稀饭一碗、姜少许、香菇一个、芹菜少许、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许营养鸭肉粥的做法步骤1食材准备；鸭肉跺成肉末、香菇切末、姜切丝、芹菜切末、备用。2炒锅倒入少许的油加热 放入姜丝 香菇炒香。3然后再把鸭肉末也。

女人吃鸭肉有很多好处。首先，鸭肉富含蛋白质和氨基酸，有助于女性的身体维护和修复；其次，鸭肉中的铁含量比猪肉高，有助于促进女性的血液循环和新陈代谢；此外，鸭肉中的维生素B族和矿物质也有促进女性健康的作用。总之，适量食用鸭肉对女性的身体十分。