苹果1个，冰糖5g，冰块水150mll做法：苹果去皮洗干净放到菜板上切去内核，切成小块，锅起热放入清水煮开放入冰糖熬制筷子挑起拉丝，倒入苹果块，煸炒几下盛出放入盆中，放入冰块水中，迅速冷却，这样苹果挂住浆汁。