用料五花肉1条 菜干若干菜干蒸五花肉的做法步骤 1菜干清洗干净，用清水浸泡约20分钟。五花肉切块，约手指左右的厚度。步骤 2五花肉下锅慢火煎成金黄色，菜干捞起挤干水份放入与五花肉一起炒，下调料，捞起用碟子装好。步骤 3锅里放。