1.准备材料:长豆角，蒜瓣，生姜，辣椒。2.把长豆角两头摘掉，然后切成段用清水洗两遍装在盘子里，蒜压扁切成蒜蓉，姜切丝，辣椒斜切。3.锅里倒油烧热放进蒜蓉姜丝爆香。4.放入豆角翻炒。5.豆角翻炒中途锅太干放少许水继续翻炒。6.豆角。