主料，鳝鱼丝300g，青椒1个，姜片2片，盐适量，糖少许，辅料，洋葱1个，毛豆50g，油适量，老抽1勺，料酒适量，醋适量，胡椒粉适量，做法步骤1.将在市场买来的鳝鱼丝洗净2.洋葱青椒切丝备用3.热锅凉油，倒。