在食品加工、储藏以及油脂质量控制中，准确计算油脂的含水量至关重要。本文将详细介绍如何计算油脂中含水量的方法。油脂中含水量的高低直接影响到油脂的品质和稳定性。水分含量过高会导致油脂氧化，降低营养价值，甚至产生有害物质。因此，掌握准确计算油脂。