在食品科学和营养学中，了解食品中单糖的比例对评估其营养价值具有重要意义。本文将详细介绍如何计算单糖比例，帮助大家更好地理解食品成分。首先，什么是单糖？单糖是构成多糖（如淀粉和糖原）的基本单元，常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖等。计算单糖比。