食材：虾仁60公克，八棱瓜80公克，蒜片5公克，辣椒片10公克，热开水1大匙，盐少许，糖少许，米酒少许做法1.虾仁洗净，放入少许米酒腌10分钟，之后放入沸水汆烫一下，颜色变红立即捞出。2.八棱瓜洗净切去头尾，切成小块备用。3.取锅烧。