主料：土豆（黄皮）250克，瘦猪腿肉250克， 调料：植物油50克，酱油50克，盐3克，黄酒10克，白砂糖20克，大葱10克，姜5克做法1.将猪肉除去油污洗净，切成3厘米见方的块状； 2.葱切成段；姜切成块，再拍裂； 3.土豆去皮切。