不可以，新鲜的牛血不能直接冷藏和冷冻处理。只有经过处理才可以存放。因为牛血里含有大量水分，直接放冷藏容易变质，而且存放时间短。放在冰箱里冷冻了就把里面的水分冻住了。这样就相当于把血里的水分离了出来，等水化了后，血没有了水这个粘合剂就会变成。