大白菜营养价值剖析 - 美食天下 > 饮食健康关闭 大白菜营养价值剖析大白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王，何也”于。