准备好佛手瓜和鸡脚。将鸡脚洗净后焯水，去除浮沫并沥干备用。佛手瓜削皮切块，备用。取一个煲汤的锅，加入清水，放入葱姜蒜和适量盐，煮开后放入鸡脚和佛手瓜。待水再次煮开后，转成小火焖煮约30分钟，让佛手瓜和鸡脚煮熟煮烂。加入调味料，如适量鸡精和胡。