用料：梭子蟹500克，盐15克，姜丝，白酒适量步骤：1、准备食材把蟹洗净剥开清除内脏沥干水分，蟹身剪碎。2、加盐，白酒，姜丝拌匀装入密封罐里放入冰箱冷藏。3、24小时后拿出即可食用。。

步骤/方式一红膏呛蟹从冷冻冰箱拿出来水冲一下，精致5分钟步骤/方式二把呛蟹的一些脚先砍下，去除脚尖步骤/方式三再从蟹肚脐地方横着对开，去除蟹胃，蟹腮等一些不能食用的步骤/方式四把刚刚砍下来的小脚放在盘中垫底，再把蟹切成0.3毫。

3天。螃蟹是充满蛋白质的一种动物，如果总它制作食品，储存都不宜超过一个晚上。因为蛋白质高的食物是容易发生发生腐败现象的，所以一定要尽快把它食用完。在烹饪螃蟹以前也要特别注意，一定不能使用在烹饪前已经死掉的螃蟹，因为螃蟹一旦死掉，体内的蛋白质。