1.花椒面20克,姜末10克,葱段20克，酱油10克,盐5克,料酒15克,白糖15克,骨味素5克,芝麻30克,干红椒面75克,红油辣椒100克,香油5克。2.花椒5克,姜10克,葱20克,蒜10克,酱油15克，盐2克,料酒10克,醋5克,。

步骤/方式11、土豆去皮洗净，切片放入蒸锅蒸熟，土豆片很容易熟，煮饭的时候顺便蒸一蒸就可以了。步骤/方式22、将蒸好的土豆泥取出来，趁热加盐压成泥。步骤/方式33、将土豆泥舀在容器里堆成山型，用筷子扎几个洞，便于入味。步骤。

做酱汁荷包蛋首先将2个鸡蛋打入碗中备用，然后将酱油，白糖放入小碗中，搅拌均匀，调成料汁；之后锅中放油，倒入鸡蛋，煎至四周金黄，不要翻面，倒入之前调好的料汁，煮至1分钟，入味即可，最后，撒上芝麻和葱花，出锅，好看又好吃。。

法一 蒜蓉辣酱 。做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半最后放）边熬边加盐、糖（少许），米醋小半瓶。

食材：鸭肉900克、生姜30克、葱花少许、生抽5毫升、花生油10毫升、芝麻油4毫升、鸡粉2克、料酒5毫升2、锅中注入适量清水，倒入洗净的鸭肉，淋上料酒，放入生姜3、加盖，大火煮开后转小火煮30分钟4、往葱花中淋上生抽、花生油、芝。

黑椒汁： 锅内加适量油，放入洋葱茸、蒜茸，炒至出味，加入黑椒粉炒，用小火炒，待炒出黑椒味后加入烧汁，慢炖。5分钟后细心调味加入淡忌廉（适量）即成。 最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入前面提到的奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)。

麻酱面藕】准备食材：干面藕100克、黄瓜一根、大蒜两瓣、芝麻酱20克、生抽适量、陈醋适量、盐、鸡精、辣椒油、香油。做法步骤：1、干面藕用清水浸泡一小时备用，泡的时候最好用一个碟子或者盘子压在上面，让面藕完全吸收水份。（泡面藕的时候要用。

酱汁：酱油＋蜂蜜＋自制的橙酱＋辣椒粉＋姜末，或者准备自己喜欢的酱汁，或者最简单的，把酱油和芥末调在一起。鳟鱼:几段，姜丝葱丝若干。盘子上撒几根姜丝，然后，把鱼段放在上面，鱼上面再撒一点葱姜丝和一点盐，再浇上一点蒸鱼豉油，腌10分钟左右。找。

韩国, 炒年糕材料:年糕、甜不辣(甜不辣据说是象鱼饼类似的东西,反正是鱼肉制品,至于为什么叫甜不辣我也不知道了!如果没有也无妨，可以放点肉,我是放点肉然后用嫩肉粉抓了一下)、洋葱、红萝卜、白菜、葱 、韩式辣椒酱不辣、洋葱、红萝卜、白菜切。

用料 主料：蒜末2勺、姜末1勺、香油1勺、生抽4勺、香醋4勺、蚝油1勺、白糖半勺辅料：小米椒随意1、两勺蒜末。2、一勺姜末。3、一勺香油。4、四勺生抽。5、四勺香醋。6、一勺蚝油。7、半勺白糖。8、可以蘸着。

做法步骤1不粘锅预热，加入黄油步骤2等一段时间，让黄油融化步骤3将牛排放在锅子中，覆盖在黄油之上步骤4等待5-8分钟翻个面步骤5等差不多9分熟的时候，将牛排装入容器步骤6牛排切成块步骤7淋上准备好的黑。

普通干面酱 材料： 猪油或清香油1小匙，陈醋1小匙，酱油1小匙，味精少许，香油少许，葱花1大匙。做法： 将所有调味料搅拌均匀即可；若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。 贴士： 口味比较重的话，可以再加上1／2小匙的甜辣酱，味道更好。

材料猪肉末250g、姜末10克、蒜末25g、十三香1g（调制酱料：豆瓣酱70g、甜面酱70g、海鲜酱20g、蚝油10g、糖2g、盐2g）做法1：把酱料材料拌匀备用2：锅里倒油，可以多倒一些会很香，我大概倒了70克3：放入猪肉末炒。

品名：肠粉酱汁材料：2：生抽 3匙 老抽 1匙 耗油 1匙 糖 半匙 盐 适量 水 5~8匙 冬菇粉 1小匙 红葱头 1大和 油 1：粘米。

1、首先把耗油+些许白糖+鸡精+生抽+醋+香油+葱姜蒜末，调匀。2、辅料：葱段，姜片。3、调料：料酒盐，色拉酱、芥末酱、米醋各适量。4、做法：虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟。

一、食材清单：鲽鱼 1条 、 二荆条 5个 、 小米辣 6个 、 芹菜 2颗 、 植物油 30毫升 、 郫县豆瓣酱 1大勺 、 泡姜 1块 、 大蒜 4瓣 、 大葱 0.5颗 、 干辣椒 8个 、 花椒 1大勺 、 八角 2粒 、 红烧酱。

用料三文鱼 适量米饭 1碗希腊酸奶 适量豌豆 适量圣女果 适量海藻 适量黄瓜 适量柠檬汁 一丢丢蜂蜜 适量芥末 适量刺身酱油 适量寿司醋 适量海苔香松 适量做法步骤步骤 1煮熟的米饭一碗，可以用寿司米，趁热加。

1、制作臭豆腐汤汁，可以准备辣椒，油，糖，盐，酱油，香菜，大蒜。2、把大蒜切成末。3、然后再加入一些凉开水浸泡一下，把蒜香味浸泡出来。4、再加入辣椒，油，糖，盐，酱油，还可以加入适量的陈醋，这样调料汁就做好了。。

1、用料：香菇粒230克，干葱头碎、孜然碎各110克，小米辣碎、咖喱粉各25克，鸡粉、盐各15克，熟白芝麻40克，海鲜酱、煲仔酱、排骨酱、蒜蓉辣酱、辣妹子酱各50克，葱油800克。2、做法：锅入葱油烧至四成热，下入干葱碎煸香，加入小米。

1、鸡爪500g，老抽适量，生抽适量，生姜适量，白糖适量，蚝油适量，生粉适量，八角1个，桂皮适量，白醋适量，盐适量。2、先将鸡爪剪去指甲，洗净后用刀一分为二。3、放入姜片冷水起锅，大火烧开。4、水开后加入适量白醋和一勺白糖，中。

车仔面酱汁料做法如下：材料：豆瓣100克，花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉，冰糖，蒜末，葱末，30克干红辣椒剁碎，香醋1、把豆瓣剁成蓉与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌成混合料。2、烧锅，倒油，油要多，先下蒜。

1、香菜根3根，红葱头15克，大蒜15克，大葱（葱白）15克，生姜适量，切碎备用！2、锅中加入100克花生油，放入切好的葱姜蒜碎，小火炸至金黄，然后乘出备用！3、康达尔鲜香粉、白糖各2克，安记炒粉料7克，鸡粉12克，鱼露5克，盐3。

1、黄油室温下静置，自然软化。2、红葱头、甜菜根切碎末备用。 找不到红葱头用洋葱代替也可以。其实根据个人喜好，换成鲜罗勒、大蒜甚至是茴香苗都可以的。3、干锅烧热，红葱头下锅爆香然后转小火，加入红酒和甜菜根，把水分烤干就可以了。 这。

1、材料：生抽，孜然粉，辣椒粉，白糖，黑胡椒粉，蚝油，油。2、培根金针菇卷酱汁调制：碗里加四分之一的生抽，两勺孜然粉，两勺辣椒粉，半勺白糖，一点黑胡椒粉和蚝油。搅拌均匀。煎锅里加油，这里油要稍微多一些，烧至六成热的时候，把卷好的培根一。

1、备底料，准备超过20多瓣的大量蒜，另备玉米，胡萝卜，红(白)薯,土豆,洋葱,芹菜,小番茄,青椒,葱段,香菜等蔬菜.胡萝卜和薯类切成菱形备用。2、备主锅，可以选择的很多,可以做鱼段,鱼头,五花,牛肉,牛腩,鸡块,菌类。洗净切块,加花。

灌耳酱汁大家吃过吗?灌耳酱汁其实是一味很好的中药方剂，应用也非常广泛，那么灌耳酱汁的功效与作用大家知道吗?不知道的话，赶紧来了解一下吧。 【处方】 酱汁。

灌耳酱汁大家吃过吗?灌耳酱汁其实是一味很好的中药方剂，应用也非常广泛，那么灌耳酱汁的功效与作用大家知道吗?不知道的话，赶紧来了解一下吧。 【处方】 酱汁。

材料：洋葱200克，黑胡椒颗粒50克，大蒜头5瓣，黄油30克，蚝油10克，糖5克，食用盐5克，玉米淀粉10克。将洋葱、大蒜切成碎末，黄油放入锅中加热。等黄油受热变成液体后加入洋葱和大蒜进行翻炒。将黑胡椒颗粒用研磨器磨成碎末加入锅中，加入3。

1碗里放1勺蒜末+1勺白芝麻+1勺小米辣+1勺粗辣椒面+1勺细辣椒面+半小勺盐，锅里倒一点油烧到冒烟倒在碗里，边倒边搅拌(吃不了辣的就不要放小米辣了) ;2再放2勺生抽+2勺醋+1小勺白糖+适量葱花/香菜+1勺芝麻酱，搅拌均匀就好啦。

一、蜂蜜芥末酱1、调料：黄芥末酱30克，芥末子5克，白胡椒4克，蜂蜜40克，酱油50克，沙拉酱300克。2、做法将黄芥末酱、芥末子、白胡椒加入沙拉酱中调匀，再加入酱油和蜂蜜拌匀即成。二、黑胡椒酱1、材料:蒜5克，红葱6克，牛。

1、牛骨烧汁牛骨烧汁，是指用牛骨熬制的浓汁，半数传统酱汁的鼻祖，最早由法国大厨奥古斯特-埃科菲制作。2、波米滋汁早在1836年就在菜谱中有记载的波米滋汁，是法式荷兰汁的衍生品，酱汁名字由来是为了纪念亨利四世，所以用这位波旁王朝创建者的。

1、准备好高汤、番茄酱、番茄、洋葱、蒜头、干燥麝香草，番茄、洋葱切丁，蒜头切成碎末；2、高汤倒入锅中，加入番茄丁和洋葱丁，再放入蒜末、麝香草一勺；3、大火将所有材料煮到滚开，再转小火盖上锅盖焖煮约十分钟即可。。

方法如下配料：黑椒碎10g、干葱碎25g、蒜蓉25g、牛油30g、布朗少司25og、白兰地酒4汤匙、盐少许。做法：取一个干净的汁煲，烧热后加入黑椒碎慢炒香，攒少许白兰地酒后加入牛油，再将黑椒碎略炒一会儿，再加入干葱碎和蒜蓉一起炒香，加入。

正宗狼牙土豆的做法材料茄子，酱油，蒜头，朝天椒，花生油，盐做法1、首先将茄子切条泡水，蒜头、朝天椒切粒。2、起热锅放入花生油，将泡水的茄条平铺锅类，洒少许水，再放蒜粒、辣椒粒，盖上锅盖大火闷三分钟。3、揭开锅盖，转小火放少。

食材：菠菜五百克、花生米三十克。辅助食材：植物油适量、食盐五克、大蒜十瓣、味精两克、白糖适量、芝麻酱十五克、辣椒红二十克。做法：将准备好的菠菜去除根部，然后再将夹杂在蔬菜里的杂物去除。盆中放入适量的清水，将处理好的菠菜放入盆中反。

【材料】五花肉 300克蒜泥 20克辣椒末 10克葱花 20克【调味料】芝麻酱 2大匙冷开水 60ml酱油膏 3大匙细砂糖 1茶匙香油 1大匙【做法】1.将整块带皮的五花肉放入锅中，加入开水以小火煮到熟，然后用冷水冲。

材料：年糕、白菜、洋葱、胡萝卜、甜不辣、韩国辣酱、葱、海米。作法：1、胡萝卜切片，葱切段，白菜切成条，甜不辣切条2、锅内热一点油，放入洋葱（假装我放了8）、大蒜、甜不辣（我用的海米）和胡萝卜翻炒数下然后放入白菜继续翻炒几下3、倒。

主料：猪肉 (肥瘦) 500克辅料：籼米粉（干、细） 100克、 小葱 3克、 糖桂花 3克、 姜 3克调料：赤砂糖 150克、 酱油 10克、 胡椒粉 1克、 黄酒 10克烹制方法:(1) 猪肉洗净，切成6厘米长、1.5厘米。

1.准备食材：干面筋条拿出一部分，用开水浸泡；小葱洗干净，切成长段；姜洗干净切片；八角、花椒拿出来备用。2.干面筋条浸泡两分钟，捞出来备用。小锅里加水，烧开。3.水开之后，加入葱段，姜片，八角，花椒，盐，鸡精适量，再加入一小勺子郫县豆瓣。

1、口水鸡酱料配方：美极鲜油50克,红醋25克，花椒粉15克,姜末100克,蒜泥150克,香醋25克,精盐15克,熟芝麻50克,芝麻酱25克,花生酱20克,香油50克,花椒油50克,葱花100克,鸡精15克,白糖12克,熟芝麻100克,碎。

牛排酱汁有数不尽数的种类，不过比较常见的酱汁有以下6种。1.胡椒酱汁(PepperCorn Sauce)胡椒酱汁是最经典、最完美的牛排搭配，由各种胡椒、青葱、白兰地及奶油熬制，口味略辛辣。胡椒的好坏直接决定了酱汁的成功与否。2.蘑菇酱。

以下是铁板烧酱汁的配法准备材料：辣椒1根，柠檬汁2大匙，蕃茄酱500㏄，烤肉酱1大匙，糖5小匙，胡椒粉1小匙，可乐1/2罐；将辣椒、柠檬汁、可乐、糖放入锅中，搅拌均匀，开火煮5分钟；将番茄酱、烤肉酱、胡椒粉加入，搅拌均匀；用小火熬煮半个小。

做法1、五花肉，香菇切丁，锅里加适量的油，放入葱蒜爆香，倒入肉丁加一勺料酒，炒至变色，加一勺生抽，一勺老抽，放两勺豆瓣酱，再放入香菇。2、炒到肉丁红亮，加一碗水，加一颗八角小火煮5分钟，最后淋入水淀粉，煮饭汤汁浓稠即可。。

调味汁秘方:美极鲜1勺 老抽0.5勺 生抽1勺 糖1勺 麻油0.5勺即可。。

用料 黄辣椒 500克 大蒜 250克 白酒 50ML 盐 20克 自制黄椒酱的做法 1、将黄椒洗净晾干。2、大蒜剥皮成蒜瓣。3、黄椒用剪刀剪碎。4、大蒜瓣切成碎粒。5、。

1、食材：子鸡一只、葱姜适量、料酒两勺、酱油三勺、酱油三勺、蚝油一勺、盐适量、面粉400克、纯净水160克、高度白酒35克、荷叶一片、糖少许、老抽半勺。2、把鸡洗净，加入葱姜、料酒、酱油、老抽、蚝油、和适量糖盐，接着给鸡做个全身按摩，。

冰草的酱汁做法如下：材料：A料：醋100cc，橄榄油90cc，盐1小匙，砂糖2大匙B料：酱油1又1/2大匙，味噌50公克，辣椒酱1大匙步骤如下：1、将材料A、材料B分别拌匀，再将两者混合，充分搅拌均匀即可。2、用途：适合做为冰草等根茎蔬菜的。

用料 法罗三文鱼 800g 照烧酱 3勺 海鲜酱 3勺 酱油 3勺 白醋海鲜酱 1勺 芝麻油 1勺 淡红糖 小半杯 蒜瓣 3个 姜 5g 照烧法罗三文鱼的做法 3勺照烧酱；3勺海鲜酱；3勺酱油；1勺白醋海鲜酱；1勺芝麻油；小半杯装淡红糖；2。

1、油泼面的酱汁是决定味道的关键所在，用食用油慢慢榨出生姜、花椒的香味和麻味，然后将辣椒面、香葱铺在煮好的面条上，2、再将香油直接淋入碗中，然后用筷子均匀搅拌，让面条和调料充分吸收油的热量，待温度变低一点就能直接食用了。。

1、食材：紫甘蓝250克、凉白开150克、西红柿（可加可不加）一个、蜂蜜（砂糖）40克2、准备好所需的食材：蜂蜜、紫甘蓝洗净切小块备用。3、把切好的紫甘蓝、水、蜂蜜放入炸汁机中榨汁或搅拌机中搅拌均匀。4、榨好的汁倒入杯中就可以。

1.碗中加入2勺生抽。2.加入半勺老抽3.加入2勺辣椒油4.加入2勺蒜水。5.加入1勺白芝麻6.加入2勺芝麻酱。7.加入少许鸡精。8.加入适量盐9.加入少量胡椒粉10.加入适量葱花。11.加入适量酸。

1 .将洋葱、大蒜切成碎末，黄油放入锅中加热。等黄油受热变成液体后加入洋葱和大蒜进行翻炒。将黑胡椒颗粒用研磨器磨成碎末加入锅中，加入300ml的清水开小火熬煮。2.等15分钟左右，将蚝油、糖、盐一起加入锅中进行调味，淀粉加水变成淀粉汁。将。

各种酱油的用法1.生抽生抽的“抽”字意为提取，以大豆或黑豆、面粉为主要原料，经天然露晒、发酵而成。生抽呈红褐色，味道咸鲜，豉香浓郁，因颜色淡，所以多用来调味，是家常炒菜或凉拌菜的最佳搭档。2.老抽老抽是生抽的“升华版”，在生抽的基础。

食材鲈鱼500克左右、豆鼓适量、红椒适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、葱适量、油适量、姜适量。做法1、准备鲈鱼一条。2、将鱼头、鱼尾切下，去掉鱼的内脏，清洗干，在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块，切连刀，在鱼肚子处不要切断。

土豆蒸熟捣烂，不要加黄油什么的……可以加点黑胡椒粉和盐之类的，先拌一下 做个酸甜口味的汁浇上去我用的是肉末洋葱炒一下，加黑胡椒粉和香叶，鲜番茄和番茄酱，煮出来的酱汁。要低卡的话，可以换成鸡肉丁。这步可以多做点冻着，拌面拌饭都是极好的。 因为。

1、胡椒酱汁(PepperCorn Sauce)胡椒酱汁是最经典、最完美的牛排搭配，由各种胡椒、青葱、白兰地及奶油熬制，口味略辛辣。胡椒的好坏直接决定了酱汁的成功与否。2、蘑菇酱汁(Mushroom Sauce)最百搭的牛排酱汁，。

1.取1勺淀粉加小半碗清水搅拌好，勾兑成水淀粉。2.热锅，放入1块黄油，待黄油融开后加1勺蚝油+小半勺盐+半勺黑胡椒粉+水淀粉3.中火煮开后小火继续煮，期间记得勤搅拌，煮到调料溶解酱汁浓稠。煮好的酱汁淋在土豆泥上就这样,黑椒汁就调好了。

用料黑胡椒3勺 耗油2勺番茄1小个 酱油2勺洋葱1大片 水5勺秘制黑酱的做法热锅，下番茄（切片或切丁）放洋葱碎煸香，转小火加入料汁加水调微火，熬至粘稠出锅，配意面配蛋超赞。

用料黑胡椒3勺 耗油2勺番茄1小个 酱油2勺洋葱1大片 水5勺秘制黑酱的做法热锅，下番茄（切片或切丁）放洋葱碎煸香，转小火加入料汁加水调微火，熬至粘稠出锅，配意面配蛋超赞。

鸡胸肉1块、魔芋丝1盒香菜1把、柠檬1个、黄瓜1根生姜、小红椒、大蒜、白芝麻适量步骤1/3鸡胸肉洗净，对半切开，冷水下锅，放入葱和生姜片、2勺料酒、1勺盐，煮8-10分钟左右。步骤2/3制作酱汁：小红椒、香菜、大蒜、柠檬分别剁碎。