不需要炒腊肠之前，是不需要将腊肠先放入锅中蒸一下的，因为我们提前将腊肠用面粉水浸泡过了，已经将风干的腊肠泡发了，如果还要把腊肠，再蒸一下的话，那么腊肠的香味就会很淡了，炒出来的腊肠吃起来口感不香也不入味。炒腊肠前 还需要蒸一下再炒吗腊。

将腊肠用斜刀,切成2cm大小的小段。2、将腊肠全部放入锅中,接着倒入适量的花生油。3、打开煤气灶上面的开关使用小火,接着等待腊肠一面煎出油来,再用锅铲翻过来一面进行煎煮,注意不要随意翻滚腊肠以免不成团散开。4、煎得腊肠变色变软后。

腊肠炒蒜苔，需要食材：腊肠300g，蒜苔200g，辣椒20g，油20g，盐5g，黄豆酱15g，姜10g。做法：1.把腊肠放到蒸锅里蒸20分钟，取出切成薄片。2.把蒜苔切段，辣椒切丝。3.把锅烧热之后，倒入凉油，把姜放到锅里，炒出香味。

蒸腊肠最好，好吃不油腻首先，将土豆去皮切成片，腊肠切成片。接着一片土豆一片腊肠码上盘，撒上蒜末。最后，将处理好的食材放上锅，蒸15分钟，关火后再焖2分钟，腊肠就可以啦。。

1.尖椒，细长的那种。 洗干净，切成小圈圈2.把大蒜切碎，生姜切片备用3.腊肠切成厚度0.5CM左右的圈圈（买回来的腊肠很干，很硬，必须用水煮15分钟左右，变软后才可以，不然咬不动，蒸也可以）4.起锅，锅烧热倒入少许色拉油，再把切好的。

1、原料：包菜、广式腊肠。 2、调料：蚝油、生姜、大蒜、葱花。 3、腊肠洗净斜切成薄片，包菜洗净后沥干也切成片；生姜切丝，大蒜去皮切片。 4、锅内放少许油，下入腊肠，炒至腊肠出油呈半透明状。 5、下入蒜片与姜丝，炒匀。。

主料:腊肠二百克，蒜梗二十克。配料:辣椒粉十克，生柚二十克，食用油五克，麻油二克，蚝油五克。第一步:把腊肠烹熟，切片放盘中，把蒜梗切碎放入碗中，把辣椒粉、生柚、麻油、蚝油放在切碎的蒜梗上。第三步:把锅烧热，放入食用油，烧热后把油倒在切。

1、准备用料。大米、腊肠、虾米、红葱酱、米饭酱、鲜香菇、水、油。2、锅内放入少许油，把香菇，虾米炒干。3、放入香菇翻炒出香味，再加入青豆和大米。4、加入腊肠，让油脂迅速加热，更利于在电饭煲内释放出香气！大概2分钟关火！5、。

1. 豌豆荚撕去头尾，腊肠洗净待用。2. 豌豆荚切丝，腊肠切片。3. 油烧热后倒入切好的食材翻炒至变色。4. 加少量水，继续煮熟。5. 出锅，美味豌豆荚炒腊肠。

1、需要准备以下食材：猪肉、肠衣、食盐、白酒、胡椒粉、辣椒粉、酱油，其他调料也可酌情添加，根据个人口味而定。其中猪肉需要肥瘦兼有的，当然瘦肉的比例多于肥肉，需选用尽可能好的肉。肠衣最好选用小肠，猪肉和肠衣都要选用尽可能新鲜的材料。2、。

1 芥兰去叶留梗，洗净沥干水，斜刀切成段，姜去皮切成片。2 烧开半锅水，加入1汤匙盐，将芥兰和腊肠分别放入沸水中氽烫30秒，捞起过冷河沥干水待用。3 剥掉腊肠的肠衣，斜刀切成片待用；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。4 烧热1。

少放盐，腊肠本来就是咸的，蒜薹也很吸盐准备食材：腊肠2根、蒜苔100克、蒜2瓣、盐1茶匙、生抽1汤匙、油适量。步骤2蒜苔切段。步骤3蒜切末。步骤4腊肠切片。步骤5起锅倒油，油热下入蒜末爆香。步骤6再放入腊肠翻炒出香味后。

孕妇是可以适当的吃一些腊肠腊肉的，但是由于腊肠腊肉都属于腌制品，而且里面的调料也是比较多的，放的时间也比较长，所以是不建议经常食用的，而且在怀孕期间尽量避免吃一些太过于咸或者是太辣，包括调料太多的食物，否则的话很容易引起上火的。。

用料蒜苗 适量腊肠 两根青椒 两个姜 适量生抽 1勺盐 克豆瓣酱 1勺料酒 1勺食用油 适量克做法步骤步骤 1蒜苗洗净切段步骤 2热锅倒油，放入豆瓣酱，放入姜片，青椒爆香步骤3放入蒜苗翻炒，加入生抽翻炒步骤。

1、食材：豆腐干、腊肉（用的是湖南衡山腊肉）、青辣椒、红辣椒、干红辣椒、姜、蒜、生抽、料酒、油、盐各适量。2、步骤：将腊肉放入开水里先泡一下，然后再洗干净。3、将腊肉整块放入蒸锅中蒸上十分钟，这样好切。4、蒸好的腊肉冷却后切成。

步骤/方式1适量腊肠切片; 大葱切条; 蒜瓣切条; 姜片。入盘待用。步骤/方式2锅里放1勺油（油不易太多，因为香肠能煸炒出油）。烧热油锅，放入姜片，中火，放入腊肠翻炒4分钟左右。步骤/方式3中火，倒入大葱和蒜瓣，翻炒3分钟左右，出。

加工后腊肠经过晾晒或风干后，可以放进冰箱里面，但最好用塑料包装袋密封后放入，这样可以减少冰箱里的细菌进入腊肠里。。

炒腊肠的时候，那个腊肠是不需要把外面的皮撕掉的，腊肠你就直接可以放在锅里面加工，它是不会影响口感的，最好还是咱先把他争一下，拿来上过再吵，这样的口感是比较好的，所以说咱们再炒腊肠的时候还是不需要拨开外面那一层皮可以直接炒着吃。

食材：腊肠150克，杭椒50克，洋葱半个，姜1块，蒜2瓣。做法：1.杭椒斜切丝，洋葱半个切条，蒜2瓣切片，姜1块切片。2.锅中放入适量水烧开，放入腊肠蒸制10分钟，取出放凉，切片。3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腊肠翻炒10。

1、食材：猪五花肉500克、肠衣适量、盐、糖适量、白酒适量、味极鲜酱油，蚝油适量、淀粉适量、十三香粉适量。2、腊肠的做法简单，先把选好的五花肉去皮洗净，控干水份，再把肉切成碎粒，放入盆里，加入适量备好的做腊肠的调料，拌匀后腌上20分钟。

腊肠炒青蒜苗的做法步骤步骤 1大蒜切碎，青蒜苗切段，腊肠斜切长片备用。步骤 2热锅冷油，中火，下腊肠和蒜碎炒至变色，下郫县豆瓣酱翻炒均匀，加料酒炒至水分收干。步骤 3下青蒜苗，转大火翻炒一两分钟，出锅即可。。

1、材料：香肠3根、大米1碗、胡萝卜半根、干香菇8朵、玉米粒适量、豌豆1碗、老抽1勺、生抽2勺。2、大米淘洗干净加入平时煮饭用的水量备用。3、锅中倒入少许油烧热，倒入腊肠、香菇、胡萝卜、玉米粒、豌豆翻炒均匀，加入老抽1勺，生抽1勺。

1. 腊肠、荷兰豆、蒜分别洗净，切成丝备用；2. 锅中倒油烧热，倒入腊肠和一半的蒜丝，翻炒几下；3. 再放入荷兰豆，加盐调味翻炒均匀；4. 再放入剩余的蒜丝炒熟，加味精和白糖即可。

1、材料。丝苗米2杯，腊肠（广式）2根，花生油13克，生抽18克，葱5克，水适量，小黄姜9克，小棠菜65克。 2、丝苗米用清水简单过水1、2遍即可。洗好的米放入麦饭石内胆，加入清水至水位线1.5处，倒入约3克的花生油。 3、盖好盖。

— 食材清单 —主料:广式腊肠2根辅料:青尖椒1/2根，红尖椒1/2根，姜片5g，蒜片5g，料酒5ml，生抽10ml，油10ml，开水适量— 烹饪步骤 —1· 准备好材料2· 锅里热油后放入姜片和蒜片炒出香味3· 然后放入切片的。

要蒸一下，或者煮一下也可以。 炒腊肠是很多人爱吃的美味家常菜，但好吃的关键是把腊肠提前处理一下，如果直接切切就下锅，做出的炒腊肠肯定又咸又干。成品腊肠经过腌制和晾晒等加工过程，所以变得又咸又干硬，是根本不适合直接下锅炒的，必须经过正确的处理。

做法：腊肠、洋葱、青椒、蒜切好备用。将切好食材放入锅中翻炒。放入调料，翻炒出锅即可。希望我的回答能够对你有所帮助就好。。

高铁是可以携带腊肉的，因为高铁规定宰杀后的鸡鸭、包装好的海鲜和生鲜肉类，以及腊肉、腊肠、火腿等熟食制品，在不超重的情况下可以携带，请妥善保管，以免污染车厢环境。高铁，是指基础设施设计速度标准高、可供火车在轨道上安全高速行驶的铁路，列车运营。

油哈味是食腌制食物存放时的过程中较为常见的一种情况，所以，建议朋友们在存放的时候一定要密切留心，既然如此，如果腊肠有油哈味怎么办?为什么会产生有油哈味的腊肠?这样的腊肠还能吃吗?腊肠有油哈味怎么办?为什么腊肠会产生油哈味?腊肠放置一定时。

1、腊肠木耳菜是木耳菜、腊肠为主流的菜品。食材：木耳菜250g，腊肠20g，蒜末适量，葱花适量，生抽15ml。腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品。2、木耳菜清洗备用，腊肠切片。。

1、材料：鸡肉4000克，腌渍肠衣4条，高度白酒150毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐100克，五香粉10克，姜汁30毫升，矿泉水瓶1个。2、做法：鸡肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复。

广式腊肠吃好吃又简单的做法是蒸腊肠，蒸腊肠是最简单又能保持腊肠原味的方法，只需要将腊肠清洗干净，然后上锅蒸熟就可以了，又或者是将腊肠放入饭中焖熟也很好吃，以上方法都非常简单。

原料：蒜苗一把、腊肠一根、红辣椒适量、油、盐适量。做法步骤；第1步、准备食材：蒜苗、腊肠、红辣椒；第2步、蒜苗洗净，切段；腊肠切片、辣椒切好；第3步、热锅，倒油，小火煸香腊肠至熟，起锅；第4步、炒过腊肠的油锅，放入蒜白，爆炒片刻，。

腊肠毛豆炒饭的做法：1、腊肠用开水烫洗一下切丁，香葱和蒜头切末。2、锅中加入少许清水，倒入毛豆煮熟，捞出沥干水备用。3、起锅倒入油，大火烧热，放入蒜末煸出香味。4、下入腊肠翻炒至表面微焦。5、倒入毛豆翻炒几下。6、加。

1、顺着清水将胡萝卜身上的泥冲洗干净。2、将胡萝卜削皮,切2寸长的段!然后切片备用。3、腊肠用清水冲洗干净,切薄薄的一片片。4、蒜头拍扁切碎备用。5、热锅,下少量的油,油融化后下腊肠,将腊肠煸出油来。6、出了很多油后，。

1、最好不超过六个月的,这样腊肠的口感还是那么好的,若悬挂在外面的话。2、需要挂在阴凉通风的地方,这样保存腊肠的,可以最少保存3个月的,一般温度越低保存的时间越长的,还是尽量放在冰箱里冷冻为好的了。。

1、食材：广式腊肠3根、荷兰豆400g、蒜头3小瓣、盐一小勺、玉米油少许。2、荷兰豆去筋洗净。3、蒜切片,腊肠切片。4、锅中倒水滴入少许油,少许盐,放入荷兰豆焯水断生,装起后过凉水控干水分备用。5、锅里倒少许油,放入蒜瓣爆。

1、主料：蒜苔200克、腊肠100克3人份。2、辅料：葱5克、姜5克、盐1勺、鸡精1勺、花生油适量、花椒粉1勺。3、首先把蒜苔用清水洗干净，切成均匀的小段，放在盘中备用。4、把广式腊肠放在菜板上，用刀斜着切成段。葱、姜切好备用。

1、材料：大米200克、腊肠200克 、豌豆100克、盐1/4勺、酱油1勺、色拉油1勺。2、大米洗净，泡一会儿，腊肠切成薄片，豌豆洗净。3、大米、腊肠、豌豆一起，加入适量水，放入电饭锅中焖制。4、焖制到电饭锅加热灯跳起来之后，。

1、食材：江西米粉100克、广式腊肠2根、白菜芯50克、蒸鱼豉油15毫升、食用油20毫升、姜3克、大蒜5克、蚝油10毫升。2、广式腊肠和白菜芯，姜蒜准备。3、江西米粉，提前泡发。4、广式腊肠切片，白菜芯切丝，姜蒜切碎末。5、。

腊肠2根， 柿子椒1个 ，红尖椒1个。生抽1小勺， 郫县豆瓣酱1小勺 ，淀粉少许 ，葱1段 ，蒜2瓣。青椒去蒂、去籽切成丝红尖椒切丝腊肠先切片再切成粗丝大蒜剁成碎粒大葱切碎加入生抽、淀粉和少许水调匀热锅凉油下入郫县豆瓣酱炒出。

1、腊肠可以放到冰箱里面的。2、气温回暖时，腊肉、腊肠容易发霉，腊肠不能露天保存很久，只能保存在冰箱。如果温度比较低，可以将腊肠挂在屋檐下，过完年还能放上一阵子，也不会出现走味的问题。如果将腊肠放在冷藏室就要要用保鲜膜包好，或者方便袋。

材料：腊肠500g、蒜薹20g、干木耳20g、香菜2棵、青椒一根（实耗1/3根）、胡萝卜一根（实耗半根）、洋葱一个（实耗1/4个）、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1汤匙。做法：1、将各种原料洗净备用，黑木耳凉水泡。

腊肠咬不动大多都是由于制作过程中风的过干，或者在保存中失水导致，并不是因为变质，所以可以和其他干制品一样，可以在蒸制之前先使用热水浸泡30分钟左右，使其吸水变软，或者直接使用水煮的方式食用，都可以缓解过硬的口感。。

很多人家都会制作些腊肠来吃，这是很常见的情况。腊肠的味道好，大家都很喜欢吃。我们平时多是自己在家做着吃，那么，腊肠怎么做好吃呢?吃腊肠要注意什么呢?下面就一起来看看吧。腊肠怎么做好吃腊肠饭食材：大米、腊肠适量。制作步骤(1)先准备。

主料:腊肠200g，青椒3个辅料:六月香豆瓣酱1勺，料酒半勺，盐适量，蒜子3个，小葱3根，水少许青椒炒腊肠的做法步骤1.将食材清洗干净2.腊肠切成片3.青椒切段，再斜切成片。4.将香葱切成段，蒜子用刀拍扁同腊肠、青椒一起放入盘中。

1、腊肠能放冰箱；2、如果是将腊肠放冰箱冷藏，一定要密封好，防止串味和水分的丢失，这样保存一般存放一个月是没有问题的。如果是将腊肠放入冰箱冷冻层保存，则需要减少打开冰箱冷冻层的次数，这样保存的话一般放半年是没有问题的。3、腊肠风干。

1、材料：腊肠2条，芥兰10棵左右，洗净，切段，姜片2-3块，去皮，拍破，蒜头2粒，略拍，油、盐适量，汁料：份量只作参考，鱼露适量，糖适量。2、腊肠先蒸或煮约10分钟，切粒备用。3、快火下油起锅，先爆香蒜蓉、姜片，再下腊肠略炒，再。

材料：牛肉腊肠、尖椒、蒜头、橄榄油、酱油、麻油、盐、糖做法：1.将牛肉腊肠切片备用。2.将尖椒切成条状备用。3.开锅下油，爆香蒜头，加入腊肠、尖椒放入适量的盐、糖、酱油调味，最后加入麻油便成。。

1、青蒜腊肠的做法：腊肠用热水泡软后切段。青蒜切段，分开蒜青和蒜白，红椒（或青椒）切片，锅热油，下蒜白爆香，入辣椒、腊肠同炒至熟，放下蒜青，调入生抽、少许盐、鸡精即可。2、小炒腊肠：腊肠先隔水蒸烂，再切成薄片，木耳用水泡开，洗净摘好后。

食材明细：腊肠、蒜苗、火腿、胡萝卜、干红辣椒、酱油、盐、鸡精各适量1、蒜苗洗好，切段。2、火腿、胡萝卜切丝备用。3、腊肠切片。4、热锅下油，放干红辣椒炒下，放腊肠再炒，加少许盐。5、放蒜苗，火腿、胡萝卜再煸炒5-6分钟，。

煲腊 肠饭用料腊肠 2根大米 2杯香菇 10朵红萝卜 1根玉米 1根酱油 适量盐 适量葱2根香菜 1根分别切粒、切片先做饭，按平时放的水量就可以了。饭可以多做一点，因为好吃会多吃哈哈哈～我还滴了两滴芝麻油～热锅下油。

香肠与尖椒一起炒制最好吃，在炒制时需要准备两根香肠，两个尖椒，一个彩椒，另外再准备适量的盐和白糖以及味精与食用油，最后再准备少量的葱花。准备好以后把所有食材全部切成片状，锅中放油加热以后把葱丝放入，先加入尖椒炒制，再把香肠放入进去一起炒，。

25~30分钟。若整根腊肠直接蒸，清洗干净后不用切，直接放在格子上大火蒸30分钟即可。贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。腊肠的主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。如果担心腊肠。

主料腊肠200g扁豆150g辅料老姜适量大蒜适量葱适量红辣椒50g盐适量1. 提前将原材料准备好，腊肠清洗准备干净2. 红辣椒切成滚刀块；腊肠切成片；葱切成段；老姜切成丝‘大蒜切成片’3. 锅内放适量油烧至6-7成时，。

1、主料：荷兰豆2两、腊肠4粒、独脚蒜1粒。2、配料：油1小勺、盐、鸡精1/4小勺。3、制作方法：腊肠切片待用。荷兰豆去头抽丝洗净，蒜剁成泥待用。4、锅下少量油烧热，爆香蒜泥。把腊肠倒入不停翻炒，爆出香味。5、倒入荷兰豆翻。

腊肠是可以放到冰箱里面的。气温回暖时，腊肉、腊肠容易发霉，腊肠不能露天保存很久，只能保存在冰箱。如果温度比较低，可以将腊肠挂在屋檐下，过完年还能放上一阵子，也不会出现走味的问题。如果将腊肠放在冷藏室就要要用保鲜膜包好，或者方便袋装好，要密封。

可以啊。而且炒出来还非常好吃。作法：1、将葱切成小段，蒜瓣切成粒，姜切成丝，辣椒切成丝。2、取两根腊肠，手里倒入少许食盐，然后反复搓腊肠表面，这样更容易洗掉腊肠表面的灰尘，或者去掉肠衣也可。然后切成片备用。3、香菇洗净切成片。。

— 食材清单 —主料:广式腊肠2根辅料:青尖椒1/2根，红尖椒1/2根，姜片5g，蒜片5g，料酒5ml，生抽10ml，油10ml，开水适量— 烹饪步骤 —1· 准备好材料2· 锅里热油后放入姜片和蒜片炒出香味3· 然后放入切片的。

保质期与存放环境有关，腊肠保质期一般在半年到一年左右。腊肠在真空0度以下保存的话通常可以保存一年左右，在20度以下保质期通常在半年左右，腊肠开封后不冷藏容易导致出现变质的情况，冰箱中的腊肠最好尽快吃完，如果出现变质的情况就不可以再吃了。。