羊肚菌适合生长在海拔2000-3000m的树林下或者云杉、冷杉的针叶林中，多生长在阔叶林的地上及路旁，羊肚菌还有一部分生长在杨树林、果园、草地、河滩、榆树林、槐树林等地的河边。羊肚菌适合生长光照不强且土壤PH值处在6.5-7.5左右、氧气充。

羊肚菌适合生长在海拔2000-3000m的树林下或者云杉、冷杉的针叶林中。羊肚菌的原产地是在我国，目前我国种植的地区有吉林、河北、山西、陕西、甘肃、青海、新疆、江苏、四川、云南等地，除此之外，法国，德国，印度，美国等地区也有种植。。