金桔的成熟期是每年十月中下旬,最晚也要在十一月第一场雨之前把它们摘掉,否则,留在树上,长时间的风吹雨淋就会烂果。一般吃到来年的前几个月份吧。金桔不仅美观，而且果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾。

1、橘子的修剪，一般在换盆时和立秋后各修剪一次，春天的修剪要重剪，主要是修剪过密枝、下垂枝、枯枝，此时的修剪还要注意给植株造型，使植株形成“三叉九顶”之势，使树冠长成圆头形，对前一年的夏梢和秋梢也要适当的剪短，只保留三四个芽。2、秋季。

1、花期3到5月，当年种植第二年才会结果。2、金桔营养价值：以甘草作调料，可制成凉果。金橘果实含有丰富的维生素C、金橘甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。3、金桔生长习性：金橘性喜温暖湿润，怕涝，喜。