1、猪脚的营养价值：（1）猪蹄中含有非常丰富的脂肪、蛋白质以及碳水化合物，而且还含有维生素A，维生素B，维生素C等身体生长发育所必须的维生素和钙磷铁，以及身体所必须的矿物质元素。（2）另外，猪蹄在被水解之后，其中的蛋白质会被分解成包括。

用料猪蹄1只，姜适量，八角2个，冰糖，花椒，蒜2瓣，葱2根，料酒适量，酱油，盐1勺，黄豆猪脚面的做法1、猪蹄洗干净，放入锅里煮2分钟，去浮沫，捞出，用热水洗干净;2、把猪蹄切成块，然后放入高压锅里，加入葱、姜、蒜、冰糖和黄豆;。

1、将猪蹄洗净，拔掉上面的杂毛。处理干净。 2、放入锅中用大火煮，同时捞掉浮在上面的浮沫。这样可以去掉猪蹄的腥臭味，煮一会猪蹄就焯好了，捞出来。 3、煮沸后将猪蹄捞出放入冷水中，并将猪蹄冲洗干净。 4、把洗净的猪蹄放入冷水中煮。

1、食材：1只猪蹄、萝卜半斤，莲藕100g，红枣25g，枸杞子10g，生姜25g，精盐适量，料酒适量，胡椒粉适量。2、把买回来的猪蹄放在水龙头底下冲干净血水，然后再放进凉水内浸泡十分钟左右，而后捞出猪蹄，用刀剁成块状;再把红枣清洗干净。

1、食材：猪蹄，葱，姜，八角，花椒，孜然，盐，糖，料酒，酱油，味精。2、猪蹄切块，焯水去异味，洗净备用。3、准备好佐料，姜片、葱结、八角、花椒、孜然。香料可根据个人爱好增减，桂皮、草果、香叶、丁香等均可选用，喜欢吃辣的放点干辣椒。。

猪脚的做法有很多种，我们这边是贵州，那我们最常见的做法就是，去超市买一袋老鸭汤的汤料，然后把买回来的猪脚放在锅里加冷水煮开放姜片香葱料酒焯一道水，焯完水以后把猪脚洗干净，接着把洗干净的猪脚放到放到加热水的锅里，再加一袋老鸭汤的汤料，开大火煮。

1. 将猪脚除去趾、甲，并刮去绒毛2. 姜去皮洗净3. 烧沸水锅，放入猪脚煮熟，捞起晾凉后斩成块4. 姜按竖纹切成小件，晾干备用5. 中火烧热炒锅，放姜略炒至稍转红色时加入油再炒，炒匀后放白醋、猪脚一同煮沸，再放精盐、红糖煮至糖溶。

1、所需原料：猪蹄5个，冰糖20克，干辣椒10克，生姜15克，大葱15克、花椒5克、桂皮3克、八角5克、香叶3克，草果3克，、生抽15克，老抽5克，食用盐适量。2、首先把准备好的猪蹄，清理干净表面残留的猪毛，用水清洗干净后，将猪蹄从中。

猪脚的小技巧:浸泡猪脚，猪脚焯水，加入啤酒。第一个技巧浸泡猪蹄。在菜市场购买猪蹄的时候，大家应该要注意看自己购买的是不是比较好的猪蹄，不要去购买那些用药水浸泡过的猪蹄，购买猪蹄时主要看猪蹄颜色是否自然发黄，看猪蹄是否有弹性，肉质是否比较柔。

1、主料：猪蹄200g，香菇50g，盐适量，2、切好的猪蹄备用。3、加入水放入煤气煮。4、煮沸，然后洗干净。5、放入炖锅加入适量的水。6、加入香菇。7、插上电源炖3个小时。8、要出锅的时候加入盐，炖好的样子非常。

1、食材清单：排骨250g、猪蹄筋500克、香菇5朵。2、排骨飞水，捞起来洗干净，猪蹄筋切段泡盐水，锅里放少许油，排骨倒下去炒，加酱油，盐，生姜香菇，小焖会，倒入泡香菇的水。倒入电气锅中，按肉类的这格键。排气后打开，倒入猪蹄筋，翻一翻。

1、山药、猪蹄、红枣、米酒。2、将红枣洗净待用、猪蹄肉洗净切块、山药削皮切段;3、将猪蹄用热水灼去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗净去油;4、在锅里倒入适量的水，放入山药、红枣跟处理好的猪蹄，大火煮10分钟后转小火炖2-3小时。

1、工具/原料：猪蹄约500克，姜片适量，料酒适量，泡好的黄豆约300克，葱姜适量，干辣椒适量，红烧料1包，啤酒1罐，清水适量。2、将剁好的猪蹄冷水下锅，加入姜片，料酒，焯至变色，捞出洗净，控干水分备用。3、将猪蹄放入砂锅中，加入。

用料：猪蹄半个，盐，油，姜片，豆豉少许，酱油。方法：1、猪蹄半个去毛冼净，切大块，2、锅里烧油，放进姜片炒香，倒进猪蹄，3、加盐和酱油翻炒均匀，装入碗中，4、再把豆豉码放在上面，放进电压锅里，5、调至排骨档，盖好锅盖。

主料猪蹄适量辅料话梅适量 白醋适量 冰糖适量 葱适量 姜适量 香叶适量 食盐适量 料酒适量 白胡椒少许做法步骤步骤1锅中接足量冷水，放入姜片、葱段，倒入料酒步骤2将切成小块的猪手放入锅中，煮开后即可捞出。先这样煮一次可以祛除。

1、孕妇可以适量吃一些猪脚姜醋，猪脚姜醋有开胃提神，补血补钙，有养颜美肤，温经补血、防御感冒的作用。民间认为孕妇生产时吸入不少“风”，须借老姜驱祛。用添丁甜醋与猪脚同煲，是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化，产妇饮后能补充钙质。2、另外猪脚姜醋。

材料：猪脚一个、药膳炖猪蹄料一包做法1. 猪脚洗净，剁成块；2. 锅中加水，将猪脚块放入沸水中煮5分钟，捞出放入凉水中冲洗干净3. 将药膳料和猪脚放入大砂锅中，加足水煮沸后转中小火炖约1个小时4. 打开锅盖，汤汁浓厚，用筷子戳一下。

卤猪蹄的做法：备用食材：猪蹄4个，大葱2根，生姜几片，大蒜4瓣，干辣椒3个，大料几个，老抽2勺，生抽2勺；制作过程：第一步，新鲜猪蹄几个，先用水将其冲洗干净，用刀将猪蹄斩成块，在锅中添上水，待将水烧开后，放入剁好的猪蹄，焯烫3分钟；第二步。

用料：猪脚半只（或一整只），油，盐，生老抽，姜，蒜，小茴，八角，干辣椒少许，冰糖，白醋适量 。猪脚洗干净，刮干净，再切碎。然后洗干净炒锅，锅里放适量的水，不要等水开就把猪脚倒下去煮开灼下水，捞起来过下冷水，晾干水份。然后下猪脚下去炒后加。

准备食材：猪脚200克、山药100克、拐枣5颗、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙、盐1茶匙、枸杞5克。做法：1.猪脚洗净，斩成块2.姜切片，小葱切葱花。3.锅中烧热水，倒入猪脚，料酒，焯水2分钟，捞出备用。4.砂锅中倒入猪脚，姜，加适。

1、可以的，能够滋润肌肤，因为猪脚当中富含有丰富的胶原蛋白，适当吃花生炖猪脚，对于面皱少华的人有很好的滋润肌肤的功效。2、能够补气血，对于气血不足所导致的面色苍白、四肢无力、手脚冰凉的人，适当吃花生炖猪脚，通过滋补气血而有增强体质的功。

1一般不建议在泡好的猪脚姜里面加水，加了水的猪脚姜不仅口感会变差而且也很容易变质。2如果觉得猪脚姜味道太过甜腻可以适量加一些米醋来中和一下，因为一般猪脚姜用的都是甜醋，用酸的米醋中和一下口感也就不会那么腻了。3另外也可以适量加一些盐，这。

材料:猪蹄6只，新鲜红辣椒2个，盐2汤匙，酒醋450毫升做法1.将猪蹄放进一个大的不锈钢锅，用水没过猪蹄，煮2-3小时或直到猪蹄变软。沥干水分。将猪蹄在热水中过去掉多余的脂肪。去掉能去的骨头。2.将一个辣椒和3个猪蹄放进每个一升装罐头。

红烧猪蹄原料:猪蹄750克。调料:盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。制作:1.将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。2.用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸。

原料more猪蹄 (适量)生抽 (适量)八角 (适量)姜 (适量)冰糖 适量香叶 适量桂皮 适量花椒 适量盐 适量鸡精 适量干辣椒 适量1/将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用猪蹄冷水下锅煮，放入生姜，料酒，大火煮。

步骤 猪脚煲鸡骨草汤的做法步骤11.猪脚清理干净上面的毛以后，在热水内焯一下。 猪脚煲鸡骨草汤的做法步骤22.焯水后的猪脚切成大块后备用。 猪脚煲鸡骨草汤的做法步骤33.鸡骨草放盆内多清洗一遍洗干净。 猪脚煲鸡骨草汤的做法步骤44.砂锅内倒。

猪脚姜醋是一道广泛流传于广府地区的民间养生食品，据传始创于明初，它是用新鲜猪脚、生姜、鸡蛋和甜醋一起煮制浸泡而成。【猪脚姜醋的做法】【材料】猪脚 3斤，小黄姜 2斤，鸡蛋 10个【调料】珠江桥牌纯酿添丁甜醋 2L【步骤】1、挑选一。

食材明细：猪蹄1500g，红干椒30g，植物油30g，精盐1茶匙，麻椒2茶匙，豆瓣酱30g，生姜30g，桂皮5小块，八角2个，香叶5片做法步骤：1用刀子把猪蹄刮剃干净。2把猪蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切开。3把猪蹄竖立起来，用刀。

食材：猪椒800克，香藤干200克，葱段、姜片各15克，绍酒30克，酱油50克、白糖1.5克，八角、肉桂各3克、味精2克，芝麻油10克。做法:　1、将猪蹄刮洗干净，斩成块。2、猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出。3、沙锅用竹箅垫底，放入八角。

题目是蒸猪脚最好吃的做法？这样的一道问题，可以这样来回答吧（1）猪脚一只（约二斤左右）剁成约十几克一块，放入食用盐适量，八角几棵。（2）用高压锅加入适量的水，调至中火蒸十五分钟后再用小火蒸二分钟后即可以进行食用。回答完毕，请老师多多指教。

如果煮好的猪脚姜在常温下放置，气温比较高的情况下，只可以放一天时间。如果将煮好的猪脚姜放入冰箱保存，那么可以存放两天时间。煮好的猪脚姜尽量在当天食用完，这样吃起口感较好，也是最新鲜的。虽然可以存放在冰箱，但是也不宜放置的过久，以防变质。。

1.准备蹄筋200g、黄瓜1/4根，姜末、蒜泥、盐、醋、酱油、香油、味精适量。2.将蹄筋在清水中炖软后捞出沥干水分，黄瓜切成丝。3.在沥干水分后的蹄筋中放入黄瓜丝、姜末、蒜泥、盐等调味品。4.用筷子均匀搅拌3-5分钟，使蹄筋染上色后即。

做法如下1。猪脚洗净，放入沸水中氽烫约10分钟，再捞出冲水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。2。在油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。3。取一砂锅，先装入作法2的材料与八角，再放入作。

准备食材：主料：新鲜猪脚700g左右（去骨）配料：笋干80g、酱辣椒100g、小米椒10g、生姜20g、葱花10g调料：调和油50g、酱油4g、料酒10ML、盐4g、生抽10ML、黑豆豉5g、蚝油5g第一步：将新鲜的剔骨猪脚的猪脚。

1、猪蹄冷水下锅，加姜片，料酒焯水。2、焯水后捞出。3、加入姜片，葱，桂皮，辣椒，草果等香料。4、再加入料酒，生抽，老抽，盐，糖调味。5、然后加入水，黄豆放入电饭锅中。6、最后炖熟即可。扩展资料：炖猪脚是一道菜品，。

食材用料：猪蹄 1个、花椒几粒、八角 2颗、生抽 1勺、老抽 半勺、植物油 适量、陈醋 3勺、大骨头汤（纯净水） 适量。做法步骤：1、将买回来的猪蹄洗干净凉水上锅烧开，去除血沫。然后放凉水中拔凉控水备用。2、锅中油烧热，放入猪蹄煸。

电磁炉炖猪脚，用一百六的热度功能就可以了，这个前提是你要把猪脚给他先，二百瓦的温度，给他动开了，然后你再给他调到一百六十度，这样，文火给它慢慢的炖猪脚，他就烂铁快并且还不容易，汤干了，所以说咱们一直不能用，高温度的，给他炖，那样是不对的。

用料主料猪蹄1000g调料食盐适量醋适量鸡精适量葱适量姜适量八角适量桂皮适量料酒适量胡萝卜适量莲藕炖猪脚的做法1.猪脚斩大块，去杂质，洗净2.莲藕去皮，洗净，切厚片3.把猪脚用开水焯一下，用。

需要加水煲。因为广东猪脚姜醋的做法中，需要将猪脚和生姜一起放入煮锅中煮烂，这样才能充分释放出它们的味道。但如果没有加足够的水，煮的时候容易干燥粘锅，影响口感。因此，在煮广东猪脚姜醋的时候，一定要加足够的水煲，这样不仅可以保证煮出的菜色。

1、原料准备：猪脚300g，糯米酒适量，白糖适量。2、猪脚洗净切好。开水煮2分钟（水中可下姜片）。3、沥干水分（记得）。然后浇上糯米酒，撒上白糖。封好放冰箱2天左右。最后夹出来，隔水炖40分钟即可。。

猪脚姜建议二十四小时内吃完，隔餐食用时，以保鲜膜覆盖放置于冰箱非冷冻格。姜醋若需久存，姜及猪手放入时必须吸至极干，否则多余的水份会令姜醋易变坏；煲盖上的倒汗水也易使姜醋变质，所以煲姜醋的容器宜用瓦煲。一般情况下这样放就好了哦。

1、预备用料。猪蹄、豌豆、姜、葱、蒜、八角、花椒、 陈皮、草果、桂皮、香叶、干红辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、冰糖、 盐。2、将猪蹄、豌豆洗净。3、锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。4、姜去皮切成。