适合炒胡萝卜和花菜。做法如下：准备好食材：有机菜花适量，胡萝卜1根，蒸鱼豉油适量，葱花少许，精盐少许，味精少许，生抽少许做法步骤：1，锅中烧油，准备好炒胡萝卜片2，放入葱花和蒸鱼豉油生抽3，再放入有机菜花4，翻炒均匀放入精盐。

可以李锦记蒸鱼豉油除了蒸鱼还可以炒菜，以菜花炒肉为例做法如下——材料猪肉100g，菜花20g，西红柿1个，大蒜2瓣，老抽适量，盐一勺。。

可以的，蒸油豉油主要用途是用来在蒸鱼之前腌鱼给其入味，但是作为一种调料它不止这一个用途，炒菜做饭时放点也可以增鲜。。

可以用的，蒸鱼豉油主要的功效就是去腥提味曾鲜的，炒菜或是做凉拌菜放蒸鱼豉油会提升菜品的鲜香，这样做出的菜会更鲜美。蒸鱼豉油除了炒菜还可以用来当白灼菜的调味品，蒸鱼豉油除了提味曾鲜它还比普通的生抽味道淡些，没那么咸，颜色也比普通生抽淡些，用。

一、工具原料鱼 (1条)姜 (1块)蒜 (3粒)葱 (1棵)蒸鱼豉油 4汤匙糖 1茶匙二、方法步骤1、鱼清洗干净沥干水份。切几片姜放入鱼的表面和肚子可以去腥味。2、锅里烧开水然后蒸10-15分钟，看鱼的大小决定。3、。

用的蒜蓉粉丝虾的做法：备用食材：鲜虾10只，粉丝1把，大蒜2头，蒸鱼豉油3勺，蚝油2勺，食盐少许，香油1茶匙，花生油适量；制作过程：第一步，细粉丝1小把将其事先放入在温水中，充分泡发泡软，在泡粉丝的过程中，便可以处理大虾，将虾足、虾头。

其实它的主要用法就是在蒸鱼的时候进行调味作用的用料蒸鱼豉油3勺，生姜3片，葱3根，油适量，黄酒适量，鲈鱼1条步骤 1鲈鱼在菜场杀好后回来洗干净步骤 2生姜切丝，葱白切段，葱绿切丝后放入清水里备用步骤 3取盘子，放洗净的鲈鱼。

食材生姜适量，小米辣和泡椒适量，萝卜适量，白糖适量，生抽适量、香醋适量，1/生姜切片，小米辣和泡椒切段，萝卜切片备用。2/都切好后放入白糖搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制两个小时，倒出萝卜水。3/然后加入泡椒、姜片、小米辣、白糖、生抽、香醋。

1、没有蒸鱼豉油可以用酱油或者生抽代替。2、酱油：蒸鱼豉油就是酱油的一种，只不过色素含量低一些，提味增强的功能强一些，在蒸鱼豉油没有的情况下，也可用酱油代替，只不过酱油代替清蒸出来的鱼颜色较深，影响美观。。

没有蒸鱼豉油的时候可以用普通的酱油或者是生抽来进行代替。蒸鱼豉油是属于酱油的一种，是酱油的一个分支。也是近些年来所流行的一种新型的酱油制品，更加适合于做清蒸鱼类食品来使用，因为它不太上色，且当中也增加了一些香辛料以及味精和盐分。所以作为蒸鱼。

把土豆皮削掉，切成土豆丝，用清水淘掉里面的欠粉，再准备好配料，蒜拌，青椒，盐，味精，酱油，蚝油，蒸鱼豉油，大火爆炒两分钟即可出锅。

买回来和蒸鱼豉油一般都需要调制一下再用，因为蒸鱼豉油只不过是一种酱油，那么衡量酱油鲜味的指标是氨基酸态氮，蒸鱼豉油每100ml含量为0.5克左右，不同品牌略有差异。而鲜度高的生抽酱油氨基酸态氮的含量可以达到1.2g/100ml，由此可见，。

不是同一种东西。海鲜酱油和蒸鱼豉油都属于酱油，不过二者之间还是存在一定区别的，主要区别是：1、成分不同海鲜酱油和蒸鱼豉油都是生抽，都是普通生抽加工制成的，前期制作工艺和成分相同，只是加入的添加剂不同，海鲜酱油加入的是食用盐、白砂糖、。

制作美味豉油皇绿鹅的步骤： 1.鹅肠加入盐搓均匀后用水浸泡片刻后再洗干净（此步骤需重复5-6次）。 2.蒜切碎，香菜根部刮掉泥屑，盐水浸泡片刻后晾干水备用。 3.少许油烧热，蒜爆出香味后，加鹅肠和料酒爆炒片刻后加适量的酱油和砂糖。

做法如下面条用开水浸泡2分钟后，用清水冲几分钟，沥干水分备用步骤2韮菜洗干净，切成段；绿豆芽去头去尾步骤3将所有调味料放入碗里，搅匀步骤4热锅下油，倒入面条，翻炒均匀步骤5下绿豆芽再翻炒均匀后，加入调味料，反复炒均，使全部。

在做清蒸鱼类等海鲜菜肴的时候，蒸鱼豉油需要后放，即菜肴蒸熟后再放蒸鱼豉油。因为菜肴在蒸制的过程中会蒸出大量的水分，如果提前放入蒸鱼豉油，它会被蒸出来的水分稀释，起不到很好的调味作用。另外，提前放入蒸鱼豉油，其含有的盐分会产生渗透压的作用，。

它的主要用法就是在蒸鱼的时候进行调味作用的，我们在蒸之前可以放入蒸鱼豉油，在快要熟的时候也可以放入蒸鱼豉油，蒸鱼豉油是可以拌凉菜的。

将杀好的鲈鱼清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2汤匙、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右2、腌制的过程中将大葱、姜切细丝，红黄彩椒切条3、将一半的葱姜丝塞入鱼肚中4、另将大葱切长段垫。

1、原料不同：鱼露用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到。蒸鱼豉油以大豆为主要原料，加入水、食盐经过制曲和发酵。2、产地不同：鱼露原产自福建和广东潮汕等地，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品。蒸鱼豉油原产自亚洲，因国家、地。

蒸鱼豉油正确念法zhēng yú chǐ yóu。豉油蒸鱼豉油也属于酱油的一种，通常是用来蒸鱼调味，一般是以大豆为主要原料，加入食盐，白糖，水经过发酵制作而成。。

蒸鱼豉油念作“zhēng yú chǐ yóu”。实际上，蒸鱼豉油就是酱油，是专门用来蒸鱼的一种豉油。这种酱油在蒸鱼的时候用，不仅可以去腥解腻，而且还能给鱼提味增鲜。。

蒸鱼豉油的发音zhēng yú chǐ yóu。蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。。

蒸鱼豉油和酱油的主要区别如下：1、原料不同。蒸鱼豉油所需要的成分比酱油复杂很多。酱油主要是由大豆、食盐以及小麦做成的。而蒸鱼豉油在此基础上还需要白砂糖、谷氨酸钠等成分。2、用途不同。蒸鱼豉油主要是用来蒸鱼时用的豉油。酱油主要用来做各。

蒸鱼豉油是一种常见的中式调味料，用来烹饪中国菜。它由腐乳和鱼豉制成，由于鱼豉中含有丰富的氨基酸，所以蒸鱼豉油具有浓郁的鱼腥味，能够更好地增加食物的口感和风味。蒸鱼豉油可以放在面条、炒菜、拌饭、鸡蛋、汤和烤肉中使用，还可以作为烹调的基本调味。

蒸鱼时使用的酱油，是用豆豉提炼出来的一种调味品！蒸鱼豉油，是烹饪鱼时必备品，也是一种调味品，使用蒸鱼豉油会让鱼肉鲜嫩鲜美入味好吃。。

蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。清蒸海上鲜：1、鲜鱼一条约600g，去内脏去鱼鳞处理干净。放在蒸锅里蒸十分钟。（需要开水上锅，鱼大。

主料:鲽鱼一块辅料:葱一段姜几片料酒适量蒸鱼豉油适量食用油少许步骤:1. 鲽鱼段洗干净后打上十字花刀或者随便划两道，用葱姜片和料酒腌制一会儿。2. 将腌制好的鲽鱼段放进蒸锅蒸10分钟。3. 在蒸好的鲽鱼段上淋上蒸鱼豉油。

鱼豉油可以用酱油和生抽来代替。鱼豉油是一种以大豆为主要原料制成的酱油，制作需要经过制曲、发酵等步骤，有去腥、提味、增鲜的效果，但是蒸鱼鼓油相比其他酱油提味效果更强一些，所以在没有的情况下用酱油代替也是可以的，但是蒸出来的鱼颜色会比较深，影。

蒸鱼豉油可以用酱油和生抽代替。蒸鱼豉油属于酱油的一种，因此酱油也有提鲜的作用，可以用来代替蒸鱼豉油。只不过酱油代替蒸鱼豉油，蒸出来的鱼颜色较深，会影响美观。而生抽本身的作用就是增鲜，又和蒸鱼豉油一样都属于酱油的一种，所以用生抽也可以代替蒸鱼。

1、材料：濑粉9两（约360克），火腿、银芽各3两（约120克），甘笋条2两（约80克），冬菇5只，韭菜适量，干葱头2粒（或蒜蓉1茶匙）。调味料：老抽3/2汤匙，鸡粉1茶匙，盐1/2茶匙。2、濑粉用煮水冲洗，立即吸去水分；银芽洗净，冬。

1、将西兰花的花颈切掉，这部分不要扔，用它也能做出好吃的美味。2、把摆成小块的西兰花放入盐水中浸泡一刻钟，这样花蕊中藏的脏东西就可以泡出来了。3、做一锅热水，在里面加入一点食用油和盐，这样煮出的西兰花可以保持颜色。把洗好的西兰花放。

1、没有蒸鱼豉油可以用酱油或者生抽代替。2、酱油：蒸鱼豉油就是酱油的一种，只不过色素含量低一些，提味增强的功能强一些，在蒸鱼豉油没有的情况下，也可用酱油代替，只不过酱油代替清蒸出来的鱼颜色较深，影响美观。。

1、大米220克，腊肠3根，油菜100克。2、鸡蛋1个，胡萝卜半根。3、色拉油几滴，食盐2克，鸡精少许，黑胡椒1克，白糖2克，豉油鸡汁15毫升，胡椒粉1克。4、大米事先洗净，放少许盐和几滴油浸泡半个小时，然后上锅开火煮开转小火。

1、主料：童子鸡1250克。2、调料：酱油100克，冰糖30克，姜20克，小葱30克，丁香2克，八角2克，桂皮2克，黄酒15克，植物油30克，味精4克，盐8克。3、先将嫩子鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，稍晾干鸡身的水分；4、烧锅。

用料生抽 50克水 60克白糖 6克蚝油 10克葱白 10克油 15克蒸鱼豉油的做法步骤步骤 1把生抽，水，白糖，蚝油全部放入碗中搅拌均匀，微波炉高火1分半左右，看火力，热烫一点步骤 2趁热把葱白放进碗里。

步骤/方式1把生抽，水，白糖，蚝油全部放入碗中搅拌均匀，微波炉高火1分半左右，看火力，热烫一点、也可以是放锅里烧开2～3分钟，步骤/方式2趁热把葱白放进碗里步骤/方式3起锅烧油，油很热的时候（原方说的好像是冒白烟）倒进碗汁里，就O。

主料豆腐一块辅料腌制剁辣椒适量 蒸鱼豉油1大勺葱花适量 植物油1大勺快手家常菜--剁椒豉油蒸豆腐的做法步骤1. 豆腐切片整齐码入盘中；2. 将剁椒用勺子涂抹在码好的豆腐上；3. 入蒸锅，水开后蒸5-7分钟关火，将。

1. 白玉豆腐一块备用。2. 将白玉豆腐改刀，装入盘中。3. 蒸锅上火，加水烧开，放入豆腐，蒸10分钟。4. 10分钟后，打开蒸锅，倒出盘中渗出的汁水。5. 淋上适量蒸鱼豉油。6. 洒上香葱碎即可。蒸鱼豉油豆腐的正确用法蒸鱼豉。

中文名称为，蒸鱼豉油。别名酱油。主要营养成分，能量，蛋白质。主要成份：配料水，非转基因脱脂大豆，非转基因黄豆，酵母提取物，白酒，小麦粉，食用盐，谷氨酸钠，白砂糖，焦糖色，5-肌苷酸二钠，5-尿苷酸二钠，苯甲酸钠，三氯蔗糖。

1. 葱切碎，将50ml生抽，10g白砂糖，30ml料酒，10g陈皮，5g味精放入锅中。2. 烧开后转小火三分钟。3. 将料汁倒入碗中，放入10g葱花。。

做法如下：准备好食材：有机菜花适量，胡萝卜1根，蒸鱼豉油适量，葱花少许，精盐少许，味精少许，生抽少许做法步骤：1，锅中烧油，准备好炒胡萝卜片2，放入葱花和蒸鱼豉油生抽3，再放入有机菜花4，翻炒均匀放入精盐5，放入味精调味，翻炒。

没什么区别，牌子不一样李锦记蒸鱼豉油和海天蒸鱼豉油本质上没有太大的区别，只是李锦记的牌子要长久一点，价格要贵一点。海天蒸鱼豉油，稍微要咸一点，但是价格便宜点更加实惠，饭店用更实惠。

李锦记酱油比较咸，包括他的薄盐酱油的盐含量都不低，只是相对李锦记其他系列产品盐含量低一些，味道也就那样，没有多特别之处。千禾酱油的零添加系列比较好，除了不添加食品添加剂比较健康之外，口感也更好，豆香、酱香比较明显，虽然不含味精但鲜味还是很。

厨邦海天李锦记蒸鱼鼓油都是市场上知名酱料品牌，价格也相差不了多少，厨邦很少买，并不是不好，只是习惯用海天和李锦记，看过市场调查，购买海天的人数占60％，大部分人认为海天蒸鱼豉油味道更鲜。购买李锦记一点鱼豉油人数占40%，因为味道比海天味道淡。

1、原料：芹菜，小葱，姜片，香菜，胡萝卜，尖椒，圆葱，香菇几个，香芹，香叶几片，大地鱼，野山椒。2、调料：生抽，美极鲜酱油，泰国鱼露，味精，鸡粉，冰糖。3、做法：锅里烧开骨汤，下芹菜，小葱，姜片，香菜，胡萝卜，香叶，尖椒，圆葱，香。

蒸鱼豉油在蒸鱼的过程中放。具体方法是先将鱼蒸10分钟；接着将鱼蒸出来的汤汁倒掉，因为这个汤汁是鱼肉腥味的主要来源；然后将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再蒸三分钟。这样蒸出来的鱼肉鲜嫩而且还不腥。。

很高兴回答你这个问题，老抽豉油和蒸鱼豉油是不一样的，因为，老抽豉油和蒸鱼豉油的口味，颜色和制作工艺使用的方法都是不同的，一般情况下，蒸鱼豉油的颜色比较淡，口味比较轻，适合清蒸鱼类食使用，而老抽豉油的颜色比较重，一般都在烧肉上色时使用，口味比。

白灼汁好。白灼汁,常用于蒸鱼和灼海鲜的一种调味汁。这种味汁以咸鲜味为主,突出原料的本味,大多用于热菜的烹调,使用时无须勾芡。 它既可制成热味汁,又可制成冰凉汁。热味汁一般用于荦类原料,如鱼类以海鲜产品等,而冰凉汁则可用于蔬菜类原料,如芥兰。

1、将杀好的鲈鱼清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2汤匙、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右2、腌制的过程中将大葱、姜切细丝，红黄彩椒切条3、将一半的葱姜丝塞入鱼肚中4、另将大葱切。

1、主料：狮头鱼4条；调料：食盐适量、酱油适量、麻辣汁适量、桑椹酒适量。2、提前一天用盐和酒腌好的狮头鱼。3、平底锅放少许油下狮头鱼开始煎。4、翻面要轻,因为狮头鱼的肉很嫩,不小心就会弄散。5、等鱼两面煎好再倒入薄荷豉油稍。

1、蒸鱼豉油即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料，用来蒸鱼用的一种豉油。2、主要原料水，非转基因黄豆，小麦粉，食用盐，白砂糖，谷氨酸钠，酵母抽提物，5-肌苷酸二钠，5-鸟苷酸二钠，食用香精。3、主要营养成分能量，蛋白质。主要食。

两者不一样，鱼露起源于东南亚，比较腥闻起来，你可以理解成臭鱼+料酒+一点点酱油的味道。蒸鱼豉油是，酱油和豆豉的混合味道。前者主要是做东南亚菜当酱油用，调味。后者蒸鲈鱼啥的好吃。鱼露主要原料是鱼虾，蒸鱼鼓油是一种酱油，主要原料是大豆。

蒸鱼之后蒸鱼豉油要在蒸鱼之后放。一般蒸鱼就是为了吃到原汁原味的鲜鱼,如果在蒸鱼之前就放,由于豉油里面含有盐分,在蒸鱼的过程中,盐分把新鲜的鱼肉进行腌制,蒸好以后的鱼肉就无法最大程度的保证原汁原味。。

李锦记蒸鱼豉油。选用上等黄豆酿制而成，豉香浓郁，味道鲜甜，使用简单方便，可轻易带出鲜鱼美味，也可用于蒸食和烹饪海鲜。与海天的蒸鱼豉油相比，李锦记的有点微甜，咸鲜味比较好，推荐李锦记。。

蒸鱼豉油，顾名思义便是用来做鱼的酱油。与普通酱油差别是不需另外加工，口味便类似酒店厨师为蒸鱼特制的酱油，更加适合烹饪新手。佐餐和烹调，适用于清蒸鱼以及海鲜和其他蒸的菜式。其他使用参照酱油。烹调范例豉油清蒸鲫鱼材料鲫鱼1条，香葱4根，盐。

李锦记蒸鱼豉油的用法做法一：1、鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。2、鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开后入锅蒸10分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。。

食材鲈鱼500克左右、豆鼓适量、红椒适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、葱适量、油适量、姜适量。做法1、准备鲈鱼一条。2、将鱼头、鱼尾切下，去掉鱼的内脏，清洗干，在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块，切连刀，在鱼肚子处不要切断。

1、用法不同：白灼汁常用于蒸鱼和灼海鲜，大多用于热菜的烹调，使用时无须勾芡；蒸鱼豉油只适合蒸鱼使用。2、口感不同：白灼汁以咸鲜味为主，突出原料的本味；蒸鱼豉油可以增咸提鲜，还能带来一股特有的鲜甜味。3、原料不同：白灼汁是由生抽、香。

白灼汁和蒸鱼豉油最大的区别在于使用的方式不同，白灼汁主要用于凉菜的拌制，而蒸鱼豉油主要用于清蒸鱼类的提鲜，当然也可以用蒸鱼豉油代替白灼汁，但是蒸鱼豉油的盐的含量非常高，要控制好使用的量，不然会使做好的菜品过咸，而食用不了！。

1、先把处理干净的鱼放在锅里蒸熟，取出来以后滗掉蒸出来的汤汁（蒸出来的汤汁中带有较重的腥味），然后再把蒸鱼豉油均匀地淋在鱼身上。2、通常，我们淋上蒸鱼豉油就可以开吃了。但是，如果你希望做好的清蒸鱼更好吃，还可以切点新鲜的葱姜丝铺在鱼身。