首先，将买回家的小瓢儿菜掰开之后，放入自来水中，撒点盐泡15分钟左右。主要是有些泥不易清洗，用盐泡后能清理菜上的泥和残留物，再洗净。接着，将锅清以及铲子清洗下，然后烧干，当锅到达一定温度后，倒入菜油再接着，一分钟后，加入切好的朝天椒然。

1、每百克鲜重含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.08毫克，维生素C40毫克克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克2、飘儿菜是一种营养价值很不错的蔬菜，所。

食材准备：瓢儿白5棵、小米辣3个、猪肉80克、蒜瓣3个辅料：猪油、盐、米酒半勺、鸡粉2克制作过程如下：1、瓢儿白冲洗干净，接着切成条状，然后准备一个小碟子，里面放入切好的小米辣，还有蒜末，再把洗干净的猪肉切成条。2、锅烧热放入适。

呛炒瓢儿白是一道非常地道的传统北京菜。以下是最正宗的做法：所需食材：1. 瓢儿白 250克2. 瘦肉末 50克3. 干辣椒、花椒 适量4. 葱姜蒜 适量5. 盐、鸡精 适量6. 料酒、生抽、老抽 适量7. 淀粉、水 适量做。

食材及配料：瓢儿菜、大蒜、葱、姜、干红椒、花椒、盐、耗油等。做法及步骤：1、将瓢儿菜清洗干净，沥干水分；2、热锅凉油，放入花椒，干红椒，姜丝、蒜片炒香，放入瓢儿菜，加盐炒至段生，放入少许耗油，翻炒均匀出锅装盘。。

瓢儿菜400克，豆腐100克调料：猪油、精盐、味精。做法：(1)瓢儿菜去根去老叶洗净，豆腐切片，放入开水中烫一下，捞出过凉备用。(2)炒锅放油烧至七成热时，放入瓢儿菜，加精盐翻炒几下，再放入豆腐烧透，加味精，淋上明油即可出锅装盆。瓢儿。

原料：瓢儿白、盐、干辣椒。做法步骤：第1步、瓢儿白适量洗净。第2步、冷锅下油放几节干辣椒，几颗花椒。第3步、放入瓢儿白。第4步、加适量盐和鸡精后翻炒，不吃鸡精也可以不放。如何做素炒瓢儿白用料主料瓢儿菜848克辅料菜籽油150克。