一、火力的设置：火力不要大，400瓦的火力最好。二、把洗净晒干的芝麻放入锅里。然后不断的翻炒，随着锅内温度的升高，你想听到细微的爆破声。——怎样识别芝麻已经炒好，关键请看下一步骤。三、关键是要懂得怎样识别芝麻已经炒好。1、手感受温度。