肉炒平蘑家常做法如下：1.平蘑撕小块，开水里焯一下，别时间太长。2.肉切片，葱姜切片，蒜切沫3.油锅炒肉，再放葱姜，放平蘑炒，加生抽，盐炒，关火放鸡精，蒜末。。