牦牛肉有膻味是因为一般牦牛都是散养、而且年龄比较老，其肉膻味会比较浓郁。此外由于牦牛生长环境，品种原因使的其肉膻，或者是烹制不得法其肉膻味道没去除造成的。牦牛；属于哺乳纲、真兽亚纲、偶蹄目、反刍亚目、牛科、牛亚科动物，是以中国青藏高原为中。

把羊肉洗净后切成小块放入料酒，盐去膻味，油锅中放生姜，大蒜，葱，花椒，胡椒粉，郫县豆瓣，生抽炒香后放入羊肉炒熟即可。。

用橘子皮去膻味选择用橘子皮也是可以去除膻味的，这种方法也是非常值得推荐的。首先要准备几个干橘子皮，然后把切好洗净的羊肉放入锅中，再把准备的干橘子皮放进去，一起用大火将其煮开，煮开以后，再把橘子皮捞出来，放入了橘子皮煮开后的羊肉，羊膻味会减。

身上有那种羊膻味：可能和你家里人吃羊肉或者附近有羊肉店有关系，建议勤洗洗,勤洗澡。膻味，一般指羊身上的臊气，亦泛指臊气。羊肉的膻味，其实是由羊特殊的消化系统造成的。羊是反刍动物，一共有四个胃，其中的瘤胃里含有大量的微生物，用于脂类的初步消。

不可以。当归并不能去除羊肉的膻味。2、最好的方法还是用生姜片在焯水的时候多放一些，进入炖汤阶段就可以加大葱和小茴香了，这样最大限度的保证了羊肉的鲜味，也让汤味不被料酒所破坏。3、炖羊肉汤的时候千万不要放大料，比如八角、桂皮这些，这。

它气羊毛成分，有味道是没有处理好。你可以用湿毛巾擦拭干净，然后喷些花露水。放在太阳下面晾晒干燥可以，起到消毒杀菌的作用，比较浓重的可以退换货。。

1. 料酒浸泡法，然后放在冰箱进行冷藏2小时以上，就可以完全去除了。2. 柠檬汁浸泡法，放入适量柠檬汁到牛肉中，搅拌均匀，在冰箱冷藏2小时，就可以去除了。3. 起锅时，加入适量的高浓度白酒，几片洋葱、大葱，适量的食醋也可以去除腥味，烧牛。

1、羊毛被通风晾晒，是最简单有效的办法。但是不能在太阳底下暴晒。一般选择上午9点到十点半之间。到了上午一点左右的时候，太阳就太强了。2、羊毛被，吸湿又保暖。平时家居的卧室，最好是能保持相对通风的条件。如果室内太潮，建议每隔一两天，拿出。

1、开水汆烫法。就是俗称的热水焯烫。取一锅清水，牛肉冷水下锅，可以在冷水中放几粒花椒几片生姜，也可以倒适量料酒。小火慢煮，水烧开后，撇去浮沫，直至煮牛肉的水变得澄清，即可关火捞出。此法只适合卤牛肉或者炖煮牛肉用，如果是炒牛肉则不适用了。。

1、萝卜去膻味法在炖羊肉或者煲羊肉汤之前，可以准备1根白萝卜，然后用小刀在萝卜上戳几个洞洞，然后就放入冷水中和羊肉一起煮，煮滚后就可以将羊肉捞起来，放入重新装清水的锅内继续煮，这样就可以起到去膻味的效果。2、米醋去膻味法将羊肉切成。

膻味一般是指羊身上的味道，有人喜欢吃羊肉，就是因为有这个味道，但是也有好多人不喜欢吃，也是因为这个味道比较特殊。

膻味和腥味的区别是膻味指的是一些是食草动物身上和它的肉所具有的一种味道，特别是山羊；腥味是指鱼腥，蛋腥，肉腥等。腥味来自鱼肉蛋白质的代谢和腐败产生的叫三甲胺和哌啶的物质，它易溶于水。哌啶也是液体，有氨臭味，鱼腥味的浓淡与三甲胺的浓度关系较。

原料牛肉 (一块)花椒，水，料酒 适量步骤1/牛肉去除腥臊味的方法：将牛肉在冷水中浸泡几小时，中间要换几次水。这样可以把牛肉肌浆蛋白中的胺类物质浸出来，降低膻味。或者烹饪时使用葱、蒜、姜等调料消除膻味。步骤2/也可以用胡萝卜进行除味。

1、剔除漂洗去膻法羊肉的异味，主要来自于其脂肪组织，如羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺等脂肪中的挥发性脂肪酸。那么，我们在初加工羊肉时，可以先将其肥瘦肉分割开，并剔去肌肉间隙那些带脂肪的筋膜，斩成块后，再用清水漂洗30分钟。漂洗可使羊肉肌间。

1. 料酒浸泡法，然后放在冰箱进行冷藏2小时以上，就可以完全去除了。2. 柠檬汁浸泡法，放入适量柠檬汁到牛肉中，搅拌均匀，在冰箱冷藏2小时，就可以去除了。3. 起锅时，加入适量的高浓度白酒，几片洋葱、大葱，适量的食醋也可以去除腥味，烧牛。

首先我们需要将羊前腿一只斩成大块清洗干净，浸泡一个小时左右去血水，期间换几次水。然后葱、姜剥去外皮清洗干净，葱切大段、姜用刀拍扁，花椒、大枣、枸杞、山楂洗净备好，浸泡过的羊肉放入煮锅中加水没过羊肉。随后煮至沸腾撇去血沫，撇净血沫后加入适。

用醋和淀粉腌制可以去除羊肉的膻味。因为羊肉经常带有一些膻味，给做菜带来一定困扰，而醋和淀粉都有去味效果，可以很好地去除羊肉的膻味。醋可以消除膻味的呛人感，淀粉可以吸附羊肉中的脂肪和其他不好味道的物质，使得羊肉口感更好更健康。另外，为了。

把用清水洗过的牛肉切成条状或块状放到盆中，在盆里放入二勺料酒、一勺黄酒，少许盐，再放入切好的生姜、葱段、蒜片腌制15~20分钟，这样既可以去除牛肉膻味，又可以让牛肉变的美味。去除牛肉膻味还可以借助其他食材，比如炖牛肉时可以放入胡萝卜一起煮。

1、采用吸附有效的竹炭，活性炭、香包等。这个很有效果的，我们可以去超市随便都可以找到，去买几个，反正车内，可以在一段时间内，有效的缓解车内的异味。同时，如果是采用香包的话，也可以更好的在车内添加一种自己喜欢的芳香，非常好。但是，要记得一段。

1. 首先，把羊肉放入开水中洗净，使其内部细胞结构发生变化，以破坏膻味物质；2. 其次，把羊肉放入少许清水中，加入白醋、盐和冰糖，煮沸，然后用低温熬煮到羊肉熟透，这样可以抑制部分膻味成分；3. 最后，把羊肉放入粗盐水中浸泡，这样也可以去。

羊骚味和羊膻味都可以，但两者有所区别。羊骚味是指羊在撒尿时发出的气味，是骚臭味，因此被称为羊骚味。而羊膻味是指羊宰杀后羊肉的气味，这是羊肉的特点，尤其是山羊的肉气味更重一些。这种气味与骚味有着明显的区别，它没有骚臭味，没有挥发性的气味。。

去除羊毛膻味的小窍门 新买来的羊皮上常有股难闻的膻气味，有人把皮衣置于裂日下曝晒，或放在开水中浸泡。这样去膻味效果甚微，且易损其寿命。告诉您一个窍门。把酒精均匀地喷在皮毛和皮板，将少量黄米撒在皮毛上轻轻抽打或用软毛刷顺着毛刷1-2遍。。

1. 首先，把羊肉放入开水中洗净，使其内部细胞结构发生变化，以破坏膻味物质；2. 其次，把羊肉放入少许清水中，加入白醋、盐和冰糖，煮沸，然后用低温熬煮到羊肉熟透，这样可以抑制部分膻味成分；3. 最后，把羊肉放入粗盐水中浸泡，这样也可以去。