最佳答案
材料
主料：小白菜700g、红薯汤粉80g、豆腐500g、虾干40g；
辅料：油适量、盐适量、八角适量、葱姜蒜适量、味精适量
小白菜炖粉条
1
虾干冲洗干净，提前用温水泡发20分钟；
2
粉条提前用温水泡发20分钟；
3
豆腐切方块备用；
4
小白菜洗净，开水中焯一下，变色后迅速捞出过凉水，挤干水分备用；
5
起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角；
6
烹入料酒和生抽，把泡发好的虾干连同泡发的水，倒入锅中，大火烧开；
7
加入豆腐和粉条，煮开后转小火炖5分钟，
8
加入切好的小白菜，添加适量盐，继续炖5分钟；
9
调入味精和葱花出锅即可。