细丝千丝万缕怎么弄综合

千丝万缕虾外面的细丝怎么弄

提问者:用户ETIH 发布时间: 2024-11-11 12:01:18 阅读时间: 2分钟

最佳答案

千丝万缕虾外面的细丝是由虾肉中的纤维组成的。在烹饪前需要先将虾去壳去肠泥,然后用刀背将虾肉轻轻拍打,使其纤维松散。

接着用盐、淀粉和蛋白搅拌均匀,让虾肉充分吸收这些调料。

最后将虾肉搓成长条状,再用手指轻轻拉扯,使其形成细丝状。烹饪时放入油锅中炸至金黄色即可。这样制作的千丝万缕虾口感鲜嫩,外酥里软,非常美味。

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