最佳答案
制作麻辣花卷的辣椒面，你需要以下材料：干辣椒粉、花椒粉、食盐。
步骤如下：
1. 首先，将干辣椒粉和花椒粉按照1:1的比例放入一个干净的碗中。如果你喜欢更麻一些的味道，可以适当增加花椒粉的比例。
2. 然后，加入适量的食盐。食盐的量可以根据个人口味来调整，一般来说，50克辣椒粉中加入约2克食盐即可。
3. 接下来，用筷子或者勺子搅拌均匀，让盐和辣椒粉、花椒粉充分混合。
4. 最后，你可以根据自己的需求，选择是否加入一些芝麻油或者其他的调料，以增加辣椒面的香味。
注意：制作辣椒面的过程中，一定要保证所有的材料都是干燥的，否则容易导致辣椒面发霉。同时，制作好的辣椒面要放在密封的容器中保存，避免受潮。
麻辣花卷怎么做辣椒面
麻辣花卷儿最好是把辣椒面与油酥搅在一起，这样才能保证涂抹均匀。