在全世界基本上每一个國家，糖尿病患病率都会升高，而在我国也是全世界糖尿病人第一强国，它已变成人类身心健康的三大凶手之一。糖尿病现阶段都还没合理的除根方式，对糖尿病人而言，控制血糖是重中之重，因此，日常饮食中这些升糖快、猛的食材特别是在要警醒！那麼，生活起居中会造成血糖值迅速飙涨的食物有哪些呢？
白米粥
这种食材是“升糖王”，糖尿病患者们别忽略
1、白米粥
粥一向被大家视作养胃养生保健的好食材，中国人尤爱喝汤，它還是普遍的“患者食材”。与别的正餐对比，白米粥更非常容易消化。但糖尿病人确是不适合喝汤的，由于稻米加温熬煮的時间越长，淀粉糊化就越充足，越非常容易被转化成葡萄糖进到血液，促使餐后血糖迅速上升，不利病况控制。此外，白米粥饱腹感不太好，喝了迅速便会造成饿感，这般往复式，血糖值也会升得快。因此，糖尿病人尽可能不必喝汤，以防血糖值无法控制。
小点心类食材
2、小点心类食材
无论是蛋糕烘焙甜点還是煮制点心，主要成分大多数是小麦面粉、鲜奶油、生鸡蛋等，一些还带有很多植物油脂和甜馅，升糖速率非常快，糖尿病患者最好是对这种食品忌嘴，以防造成血糖值大幅度波动。
3、含糖量高的食材
除开木薯淀粉成分高的食材外，糖尿病人还应禁吃高糖高热量食材，如含糖饮料、果脯、老红糖、白砂糖、甜点等。糖份高的新鲜水果如鲜红枣、荔技、桂圆、红提、哈蜜瓜、甘庶、柿子饼、香蕉苹果等，糖尿病人也最好是绕开。
目前市面上一些“低糖食品”并不是真实的“低糖”，大多数就是指在生产过程中沒有添加绵白糖，但点心都带有木薯淀粉的，糖尿病患者最好是“瞻前顾后”。
含糖量高的食材
4、檽米
檽米，别称江米，常见来制做各种各样黏性特色小吃，如八宝粥、棕子、江米酒、汤团、甜点等。檽米中常含的木薯淀粉基本上是支链淀粉，非常容易融化，煮开后粘性更大。与稻米对比，檽米的消化吸收消化率更快高些，而且自身糖份也高，因此血糖值转化成指数值也高些，糖尿病患者吃完当然不利身心健康。