重庆甜扣肉怎么做

提问者:用户RLQF 更新时间:2024-12-27 11:57:44 阅读时间: 2分钟

最佳答案

1、带皮五花肉一大块,烧开水,放进去煮至用筷子能插入,取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼,扎得越密越好,这样炸出来的皮才会蓬松,趁热在肉皮表面上抹点老抽。

2、锅里放多多的油,烧到七八成热(油面上的青烟向四面扩散,油面平静),把整块肉的皮朝下放入锅中炸。最好用锅盖盖上,以免油溅出烫伤了,转小一点火,把肉皮炸黄捞出沥干油。

3、把整块肉肉皮朝下放入水中浸泡,泡到表皮软软的取出沥干水份。炸好的肉切成件,每件大约0.8厘米厚,皮朝下,在碗里排好。

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这个是没问题的·。扣肉是正常的食品不属于违禁品可以携带上汽车和火车的,只不过自己要包装严实些,防止汤汁溢出。。
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做梅菜扣肉 ,梅菜需要先炒干水,才可以蒸扣肉,做法如下原料:带皮猪五花肉l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克。 1、带皮五花肉一大块,烧开水,放进去煮至用筷子能插入,取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼,扎得越密越好,这样炸。
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食材:五花肉500克,豆豉30克,老抽2勺,生姜2片, 老葱1根,盐半勺做法:1,将五花肉清洗干净以后,放入凉水锅中,水开后煮15到20分钟左右捞出2,锅中放一点点油,油微热将五花肉肉皮朝下煎至微黄3,取出五花肉,切片4,将切好的。
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自驾游重庆武隆区风景区最新攻略游仙女山、天生三硚、天坑地缝、芙蓉洞(江)几个景点,要2天时间才能游玩,时间安排如下:1, 重庆主城到武隆要开2个半小时左右,出了武隆收费站过转盘左转直走到武隆县城吃中午饭,之后开车30分钟到芙蓉洞(江)玩,芙。
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