天妇罗粉是什么粉

天妇罗粉是一种典型的调味品，专业的天妇罗粉就是低筋粉，一般用于制作日本食品，但在中国也广泛使用，尤其是在炸海鲜或蔬菜时，这也是的用途。所谓的天妇罗粉实际上是一种裹粉，之所以在炸海鲜或蔬菜时使用天妇罗粉，是因为天妇罗粉的味道会更美味，现在许多快餐店在炸各种肉的时候都需要用。

天妇罗粉是什么粉

　天妇罗粉可以用生粉、面粉、泡大粉、蛋黄来代替，和水的比列是10：6：0.2：1：2，放水的时候最好是看一下效果，用手把浆挑起来看能慢慢的往下流最为适宜。

天妇罗是指一种日式的煎炸方法，无论是大虾、冬菇、芦笋还是洋葱、南瓜都可以裹上天妇罗粉煎炸。

1、将天妇罗粉和水以1:1.5的比打糊也可用白面、鸡蛋和水打糊。

2、把大虾、芦笋、洋葱片、香菇放在天妇罗粉糊中沾裹，再依次放入滚开的油锅中煎炸，至金黄色即可捞出。

3、把面条煮熟，拌上日本酱油，再把炸好的大虾盖在面条上。