天婦羅粉是什麼粉

天婦羅粉是一種典範的調味品，專業的天婦羅粉就是低筋粉，一般用於製作日本食品，但在中國也廣泛利用，尤其是在炸海鮮或蔬菜時，這也是的用處。所謂的天婦羅粉現實上是一種裹粉，之所以在炸海鮮或蔬菜時利用天婦羅粉，是因為天婦羅粉的味道會更厚味，現在很多快餐店在炸各種肉的時間都須要用。

天婦羅粉是什麼粉

　天婦羅粉可能用生粉、麵粉、泡大年夜粉、蛋黃來代替，跟水的比列是10：6：0.2：1：2，放水的時間最好是看一下後果，用手把漿挑起來看能慢慢的往下賤最為合適。

天婦羅是指一種日式的煎炸方法，無論是大年夜蝦、冬菇、蘆筍還是洋蔥、南瓜都可能裹上天婦羅粉煎炸。

1、將天婦羅粉跟水以1:1.5的比打糊也可用白面、雞蛋跟水打糊。

2、把大年夜蝦、蘆筍、洋蔥片、噴鼻菇放在天婦羅粉糊中沾裹，再順次放入滾蛋的油鍋中煎炸，至金黃色即可撈出。

3、把麵條煮熟，拌上日本醬油，再把炸好的大年夜蝦蓋在麵條上。