最佳答案
舂糍粑的家常做法如下:
材料:糯米1斤,红糖若干,粽叶若干,粽绳若干。
步骤:
1. 糯米提前浸泡1-2小时,泡至糯米用手可以捏碎的程度。
2. 粽叶和粽绳洗净后,剪去头尾,只保留中间的粽叶部分。
3. 将浸泡好的糯米沥干水分,然后把糯米放入粽叶中,以便包裹。
4. 把糯米和粽叶卷成一个圆筒状,用粽绳紧紧捆绑。
5. 在锅中加入足够的水,大火烧开后,把包好的糍粑放入锅中,中小火蒸煮约30-40分钟。
6. 蒸煮过程中,可以将粽叶和粽绳剪断,这样可以让糍粑更容易蒸熟。
7. 蒸熟后取出糍粑,放置一会儿即可享用。
温馨提示:
1. 糯米最好选择黏度较高的品种,口感更佳。
2. 糍粑的甜度可以根据个人口味调整,可以加入红糖、白糖或者蜂蜜。
3. 蒸煮时间根据糍粑的大小和糯米的熟度进行调整,可适当增减时间。