舂糍粑家常做法

提问者:用户ZDWH 更新时间:2024-12-29 11:42:47 阅读时间: 2分钟

最佳答案

舂糍粑的家常做法如下:

材料:糯米1斤,红糖若干,粽叶若干,粽绳若干。

步骤:

1. 糯米提前浸泡1-2小时,泡至糯米用手可以捏碎的程度。

2. 粽叶和粽绳洗净后,剪去头尾,只保留中间的粽叶部分。

3. 将浸泡好的糯米沥干水分,然后把糯米放入粽叶中,以便包裹。

4. 把糯米和粽叶卷成一个圆筒状,用粽绳紧紧捆绑。

5. 在锅中加入足够的水,大火烧开后,把包好的糍粑放入锅中,中小火蒸煮约30-40分钟。

6. 蒸煮过程中,可以将粽叶和粽绳剪断,这样可以让糍粑更容易蒸熟。

7. 蒸熟后取出糍粑,放置一会儿即可享用。

温馨提示:

1. 糯米最好选择黏度较高的品种,口感更佳。

2. 糍粑的甜度可以根据个人口味调整,可以加入红糖、白糖或者蜂蜜。

3. 蒸煮时间根据糍粑的大小和糯米的熟度进行调整,可适当增减时间。

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