胰腺炎我们都很熟悉，通常多是不良的饮食习惯引起的，虽说现在的年轻人平时忙于工作，经常性饮食不规律，暴饮暴食是很容易患上胰腺疾病的，胰腺炎在平时是有急性和慢性之分的，不过急性胰腺炎一旦发作的时候，身体会出现呕吐以及腹胀等症状，对身体健康的影响特别大，那患上急性胰腺炎会死人吗?
1、如果患者有急性胰腺炎病症比较轻，一般是可以痊愈的。但是如果疾病进步恶化，就有可能危及到生命，就是会死人的。但是这种疾病即使痊愈之后，没有改变自己的饮食习惯，还是会有再次发作的危险。
2、在日常生活中，如果能够禁止喝酒，还有控制高热量，高脂肪的饮食，这样就可以使胰脏得到充分休息，也就不会导致病情恶化，也能够防止再次复发的现象。
3、有规律饮食是十分重要的。在平时饮食需要定时定量，还需要有规律，如果暴饮暴食就会给胰脏，胆囊带来负担，所以患者在平时要少量进食，可以分多次。
4、糖分对胆囊和胰脏都是比较好的营养素。而且糖分在胃中停留时间比较短，不会导致胆汁以及胰液分泌太多，这样就减轻胆囊与胰脏的负担，但是如果摄取过量的果糖或者是白糖会导致肥胖，也能够使胆固醇合成，最终容易发生糖尿病。
急性胰腺炎的病因有哪些呢?
1、虽然急性胰腺炎具体的病因不是非常清楚，但是会和一些因素有关，如果感到有蛔虫或者是十二指肠乳头缩窄以及乏特壶腹部结石嵌顿等原因都容易出现胆汁反流的现象。如果胆管下端有明显的梗阻，而且感到中的压力比较高，就会造成胆汁逆流到胰管，使胰腺的腺泡发生破裂，这样就会导致胰酶进入到胰腺的间质，发生胰腺炎。
2、如果有长期饮酒的患者是很容易发生离线严，而且在饮酒的基础上还有暴饮暴食的习惯，就会促进胰酶大量的分泌，导致胰腺管中的压力骤然上升，会引起胰腺泡破裂，使胰酶进入到胰腺间质导致胰腺炎。
3、如果胰腺有外伤就容易导致胰腺管破裂，同时，胰腺液也会外溢，或者是在外伤之后，血液供应不足也容易出现急性的胰腺炎。
4、出现急性胰腺炎一般也会由于一些病毒和细菌感染。这些细菌或者是病毒会通过血液以及淋巴进入到胰腺组织，从而引起胰腺炎。正常情况下的感染是单纯水肿性的胰腺炎，在发生出血性坏死的情况比较少。