材料
1.鲷鱼片1片、柳橙3颗。
2.辣椒丁10g、尖椒丁 10g、橘椒丁10g。
调味品 盐1汤匙 酒酿1汤匙 小麦面粉1汤勺 鲜奶油10克 糖1汤匙 盐1/4汤匙 绿豆淀粉水 1汤匙绿豆淀粉 2汤匙水
作法
1.鲷鱼片添加盐及酒酿腌10分钟预留。
2.沾裹小麦面粉下锅以鲜奶油用低火煎3分钟至橙黄色后置摄像头盘。
3.柳橙压汁下锅加原材料烧开后，添加糖翻拌，续入绿豆淀粉水芶芡淋上就可以。
生鲷鱼片怎么吃
主料：鲷鱼适量、蒜苔适量、食盐适量、醋1勺、料酒1勺、生抽2勺、淀粉适量、蒜泥适量、辣椒酱2勺、白糖2勺、白胡椒适量、胡椒粉适量、白葡萄酒少许、植物油适量
步骤1
鲷鱼片用少许酒(干白葡萄酒为佳)、白胡椒粉、盐抹均匀，腌约15分钟。
步骤2
鱼片腌好后，抹去水分，斜着片成比较厚的鱼片。然后把每片鱼肉都轻轻拍一些干淀粉。
步骤4
平底锅倒入一些油，放入鱼片煎得金黄后捞出。
步骤5
煎鱼片的时候，将调味汁事先调好：2勺辣酱，2勺生抽酱油，1勺醋，2勺糖，1勺料酒。
步骤6
鱼片煎好后盛出，把蒜苔倒入翻炒。
蒜苔太生的话，会比较辣，我会倒一勺料酒焖一下，把蒜苔炒得软硬合适。
蒜苔炒得差不多了，就把鱼片倒入。
步骤7
将步骤4中调好的调味汁倒入翻炒入味。
步骤8
倒入少许水淀粉汁汁勾芡，让味汁紧紧包裹在鱼片上，就可以了。
生鲷鱼片怎么吃
用料
鲷鱼片 350g
盐 适量
老抽 少许
料酒 适量
姜片 3片
蒜 3瓣
葱 一小段
黑胡椒碎 少许
做法步骤
1、鲷鱼片冲洗一下，用厨房纸巾吸干表面水分，切成条状块
2、加入适量老抽、盐、料酒腌20分钟
3、葱姜蒜切末备用
4、无油不粘平底锅倒入少许油加热，放入腌好的鲷鱼片小火来回翻面煎至表面金黄色，大约十分钟即熟。
5、然后把葱姜蒜末炒香
6、鲷鱼片摆盘，撒上炒好的葱椒蒜末
7、撒上些黑胡椒碎，可以用西兰花和千禧果做点缀。
8、高颜值的香煎鲷鱼片完成啦，
生鲷鱼片怎么吃
1、青辣椒，葱，姜，切丝，辣椒切小丁；
2、鱼肉上面放一半葱姜辣椒丝；
3、把水做开后，再放鱼片蒸十分钟；
4、开水蒸鱼，可锁住鱼肉里面的水分，更鲜嫩；
5、油锅，把一部分辣椒丁炸出香味；
6、把蒸好的鱼片端出来，放上其余一半的葱姜辣椒丝，浇上热油；
7、最后淋上些许蒸鱼豉油即可。