最佳答案
豆粉蒸排骨是一道非常传统的广东菜，口感鲜嫩多汁，豆香味浓郁，非常适合作为家常菜或者宴席菜肴。下面是豆粉蒸排骨的做法：
所需食材：
- 猪肋排 500克
- 豆粉 100克
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 花椒粉 适量
- 油 适量
步骤：
1. 猪肋排洗净，切成小段，加入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、清水、花椒粉搅拌均匀腌制30分钟。
2. 豆粉加入适量的水，搅拌均匀成糊状。
3. 取一个碗，将豆粉糊倒入碗中，将腌制好的猪肋排均匀地沾上豆粉糊。
4. 将沾有豆粉糊的猪肋排放入蒸锅中，用大火蒸20分钟左右，直到熟透。
5. 取出蒸好的猪肋排，撒上适量的葱花即可食用。
温馨提示：
1. 豆粉糊的浓度不要太稠，否则会影响口感。
2. 蒸的时间可以根据实际情况适当调整，以确保猪肋排熟透。
3. 可以根据个人口味加入适量的调料和蔬菜。